邯鄲地區(qū)特色美食專訪記錄——郎堡套腸
說實(shí)話，小編在這次拍攝素材之前，腦子里是一團(tuán)漿糊，套腸是啥？啥是套腸？在邯鄲長這么大咋就么聽說過捏？
抱著非常懷疑的態(tài)度驅(qū)車趕往成安郎堡，嗯，你沒看錯(cuò)，郎堡是個(gè)地名，而套腸是在郎堡的一家熟食店制作出來的，如果沒記錯(cuò)的話，這套腸在全邯鄲地區(qū)，只有這一家~
從外表上看過去，這不就是肥腸嘛，而且咱們邯鄲市區(qū)又不是沒有，但是切開以后卻發(fā)現(xiàn)另有玄機(jī)——這是大腸里面套著一根根小腸啊。
跟老板一聊才知道，這套腸至少有百年歷史了，而且用料還非常講究，必須用當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶養(yǎng)的豬，當(dāng)天宰殺當(dāng)天制作，如果是外地運(yùn)輸過來的豬，腸子會(huì)發(fā)苦，因?yàn)檫\(yùn)輸過程中沒辦法給豬喂食，而豬餓了就會(huì)分泌膽汁，而膽汁則會(huì)使豬腸變苦。
老板還跟小編講到，套腸的制作最關(guān)鍵在于清洗，清洗的不干凈，無論用什么秘方來入味兒也不會(huì)有人吃，不單單需要把臟東西清洗掉，還得把帶血筋的腸油全部剔除，不然吃起來太過油膩。
套腸洗干凈以后才能一層層塞進(jìn)大腸里，要塞得特別緊才行，否則最后制作出來松散不勁道，特別影響口感。真正好吃的套腸會(huì)在嘴里越嚼越香，而且不止是香，再細(xì)細(xì)品嘗你會(huì)覺得肉質(zhì)細(xì)膩筋道，肥而不膩。用來下酒再合適不過了。
不知道大家之前有沒有聽說過郎堡套腸，但是我可是第一次聽說，如果沒記錯(cuò)，在幾年前小編我應(yīng)該是見到過一次的，雖然它出現(xiàn)在我面前了，不過出于無知的心理，沒敢嘗試去吃，當(dāng)時(shí)就覺得這肥腸還挺別致。如?今算是知道了，也后悔了，早知道這么好吃就應(yīng)該大膽一些，勇敢一些，也不至于到今天才知道，成安有這么一家店，全邯鄲地區(qū)唯一一家做套腸的店。
?
雖然用來作下酒菜非常不錯(cuò)，但是小編還是建議大家熱著吃，尤其是最新鮮的！?。∥掖蛸€，如果你能接受肥腸，那郎堡套腸也一定會(huì)讓你為之入迷，欲罷不能。
Hash:aa520ca74b01747ddb477d9c39865e35596c60f8
聲明：此文由 邯鄲之窗hdzc 分享發(fā)布，并不意味本站贊同其觀點(diǎn)，文章內(nèi)容僅供參考。此文如侵犯到您的合法權(quán)益，請(qǐng)聯(lián)系我們 kefu@qqx.com
相關(guān)推薦
-
國內(nèi)旅游攻略大全，請(qǐng)收藏吧！
旅行的意義并不是告訴別人“這里我來過”，而是一種改變。旅行會(huì)改變?nèi)说臍赓|(zhì)，讓人的目光變得更加長遠(yuǎn)。在旅途中，你會(huì)看到不同的人有不同的習(xí)慣，你才能了解到，并不是每個(gè)人都按照你的方式在生活。這樣，人的心胸才會(huì)變得更寬廣，我們才會(huì)以更好的心態(tài)去面對(duì)自己的生活。一.中國最美的五大湖1.青海湖：陸心之海（青海）（最佳季節(jié)：四季皆宜）2.喀納斯湖：上帝的調(diào)色板（新疆）（最佳季節(jié)：7—9月中旬）3.
-
鄉(xiāng)村景點(diǎn)：廣東羅定花仙谷，又一座荒廢“樂園”
廣東羅定也有鄉(xiāng)村旅游，只是大多都是半途而廢。下面和大家去探訪羅定羅平鎮(zhèn)花仙谷景區(qū)：曾是花的世界，現(xiàn)今已野草叢生。又一座荒廢“樂園”。（羅定見聞）走進(jìn)去，里面野草叢生。（羅定見聞）曾經(jīng)的樓梯已長滿野草。（羅定見聞）一個(gè)廢舊的“小矮人”。（羅定見聞）曾經(jīng)的廣場用來種番薯。（羅定見聞）還是完好的休息坐椅。（羅定見聞）沒人修剪的景觀仙人掌長起來了，但不覺得有美感。（羅定見聞）公園里的路面也倒塌了。（羅定見
-
河北邯鄲附近旅游景點(diǎn)大全「邯鄲周邊的旅游景點(diǎn)大全」
河北邯鄲附近旅游景點(diǎn)大全「邯鄲周邊的旅游景點(diǎn)大全」 邯鄲的旅游景點(diǎn)有哪些邯鄲市旅游景點(diǎn)有哪些邯鄲的旅游景點(diǎn)都有哪些
-
邯鄲夏天附近旅游景點(diǎn)「邯鄲夏天好玩的地方」
邯鄲夏天附近旅游景點(diǎn)「邯鄲夏天好玩的地方」 河北邯鄲十大旅游景點(diǎn)？適合去哪旅游 邯鄲夏天最涼爽的景點(diǎn)推河北邯鄲市十大景點(diǎn)有哪些？自駕游玩怎么安排行程路線？邯鄲的旅游景點(diǎn)有哪些邯鄲周邊500公里內(nèi)那好玩
-
邯鄲5a旅游景點(diǎn)大全圖「邯鄲市AAAAA旅游景點(diǎn)」
邯鄲5a旅游景點(diǎn)大全圖「邯鄲市AAAAA旅游景點(diǎn)」 河北邯鄲十大旅游景點(diǎn)？河北5a級(jí)旅游景區(qū)名單邯鄲有什么好玩的地方旅游景點(diǎn)邯鄲旅游景點(diǎn)大全排名有哪些？河北邯鄲十大旅游景點(diǎn)
-
邯鄲五星級(jí)旅游景點(diǎn)「邯鄲熱門旅游景點(diǎn)」
邯鄲五星級(jí)旅游景點(diǎn)「邯鄲熱門旅游景點(diǎn)」 邯鄲十大旅游景點(diǎn)邯鄲最值得去的三個(gè)地方，你知道是哪里嗎？邯鄲旅游景點(diǎn)大全排名有哪些？
-
河北邯鄲有水的旅游景點(diǎn)「邯鄲周邊有山有水的旅游勝地」
河北邯鄲有水的旅游景點(diǎn)「邯鄲周邊有山有水的旅游勝地」 邯鄲有哪些旅游景點(diǎn)？河北邯鄲五大水庫，有的改名為“湖”，你去過幾處？邯鄲附近有什么有山有水的旅游景區(qū)？？邯鄲有什么好玩的地方？邯鄲的旅游景點(diǎn)都有哪些河北邯鄲十大旅游景點(diǎn)
-
邢臺(tái)邯鄲旅游景點(diǎn)大全「邯鄲邢臺(tái)周邊旅游景點(diǎn)大全集」
邢臺(tái)邯鄲旅游景點(diǎn)大全「邯鄲邢臺(tái)周邊旅游景點(diǎn)大全集」 邯鄲有哪些旅游景點(diǎn)？邯鄲旅游景點(diǎn)大全排名有哪些？河北邯鄲十大旅游景點(diǎn)邯鄲的旅游景點(diǎn)都有哪些邯鄲有什么好玩的地方？邢臺(tái)市都有什么好玩的地方?
-
邯鄲最近開發(fā)的旅游景點(diǎn)「邯鄲最近開發(fā)的旅游景點(diǎn)是」
邯鄲最近開發(fā)的旅游景點(diǎn)「邯鄲最近開發(fā)的旅游景點(diǎn)是」 邯鄲周邊旅游景點(diǎn)大全 自駕車旅游邯鄲市旅游景點(diǎn)有哪些河北邯鄲市十大景點(diǎn)有哪些？自駕游玩怎么安排行程路線？
-
大名到邯鄲中山旅游景點(diǎn)(邯鄲怎么去大名縣)
大名到邯鄲中山旅游景點(diǎn)(邯鄲怎么去大名縣) 邯鄲周邊有哪些旅游景點(diǎn)？大名的旅游景點(diǎn)有哪些？邯鄲市里都有哪些旅游景點(diǎn)
-