沈陽市外事服務(wù)學(xué)校烹飪系組織師生參觀中華飲食文化博物館
11月3日，沈陽市外事服務(wù)學(xué)校烹飪系組織2017級新生及班主任來到位于棋盤山的中華飲食文化博物館進(jìn)行參觀學(xué)習(xí)。
博物館工作人員熱情地接待了學(xué)校師生并專門邀請資深教授進(jìn)行了現(xiàn)場講解。參觀結(jié)束后,中國烹飪協(xié)會(huì)副主席、中國烹飪大師，遼寧省餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會(huì)名廚委員會(huì)主席李春祥館長為全體師生帶來了一場生動(dòng)的烹飪知識講座，通過講座，教師和學(xué)生們對遼菜的歷史發(fā)展有了深入地了解和認(rèn)識,堅(jiān)定了師生傳承、弘揚(yáng)遼菜的信心。講座中大師與學(xué)生互動(dòng)交流，回答了許多同學(xué)們非常關(guān)心的問題，并鼓勵(lì)同學(xué)們學(xué)習(xí)老一輩烹飪大師吃苦耐勞、堅(jiān)定執(zhí)著的精神，樹立“振興遼菜事業(yè)，弘揚(yáng)東北菜” 的遠(yuǎn)大理想，勤學(xué)苦練專業(yè)技能，堅(jiān)持職業(yè)理想。
參觀中，同學(xué)們不僅了解了烹飪發(fā)展史，還欣賞到新石器時(shí)期至現(xiàn)代的餐飲器具、飲食店鋪招牌、幌子等相關(guān)物品，了解了自古以來體現(xiàn)各時(shí)代文化及“禮儀”的筵席布置。參觀結(jié)束后，烹飪系2017級各班學(xué)生進(jìn)行了活動(dòng)總結(jié)，又組織開展了“餐飲文化我知道”征文活動(dòng)，并將選取優(yōu)秀作品擇日進(jìn)行系內(nèi)展覽。
通過此次參觀活動(dòng) ，同學(xué)們對烹飪專業(yè)有了更加深刻的理解和全新的認(rèn)識，不僅開拓了眼界，而且激發(fā)了學(xué)好專業(yè)的熱情，樹立了傳承、弘揚(yáng)中華飲食文化的職業(yè)理想，為今后的職業(yè)發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
供稿：沈陽市外事服務(wù)學(xué)校
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