導讀：四川自貢特產有哪些??？ 一、四川自貢特產有哪些啊？ 二、擔擔面是哪里的特產 三、自貢市的特產是什么? 四、史上最全全國各地特產一覽表(2)

一、四川自貢特產有哪些啊？

帶不走的： 慶榮森豆腐腦水粉、鄭抄手、自貢謝涼粉、鹽都擔擔面、牛肚火鍋、自貢燕窩絲、小煎雞、咸味燒白 帶得走的：自貢調味鹽、太源井曬醋、九洪西瓜、四川泡菜、旭水大曲、新橋枇杷、毛牛肉、四川邊茶、自貢陳年曬醋、

二、擔擔面是哪里的特產

擔擔面是四川省成都市和自貢市的特產。

擔擔面相傳為1841年一個綽號叫做陳包包的自貢小販創(chuàng)制，因為早期是用扁擔挑在肩上沿街叫賣，所以叫做擔擔面。擔擔面是將面條煮熟后裝入碗里，加入湯中，肉末，熟黃豆，辣椒油和青紅辣椒點綴下即可。四川擔擔面吃起來口感麻辣咸香，非常好吃。如今擔擔面已遍布各地，雖做法有些許不同，但因其美味受到各地人民的喜愛，已成為一種家常美食小吃。

由來

擔擔面的由來說法不一，但川菜派系中的老師傅普遍認為，應該起源于川東。

原因很簡單，川菜三大派系，上河幫（蓉派）小河幫（鹽幫菜）下河幫（渝派）各自用辣椒的方法不一樣，而擔擔面中的辣椒用法是下河幫的用法。其中一樣主要的原料（川東菜，即川東人叫的老咸菜。而非川冬菜）。是在達州一帶的特產。自貢宜賓范圍用得是芽菜。所以可以明確的說擔擔面是出自川東達州一帶。

三、自貢市的特產是什么?

火邊子是牛肉。

火邊子牛肉鮮味悠長，來自貢的客人只要嘗一口，沒有不叫絕的，至今仍是自貢的獨家美食，在1983年全國腌臘制品評比會上，火邊子牛肉得分最高，是中華民族飲食文化中一絕！

自貢之所以成為“鹽都”，是因為盛產食鹽，食鹽是用地層深處的鹵水煎的，用蒸氣機車做動力把地層深外的鹵水提上來，那是二十實際三十年代以后的事。在這以前，提鹵水的動力一般都是牛，即耕田用的那種強壯的水牛。

清朝乾隆年間，自貢鬧了一場罕見的牛瘟，瘟疫從大安寨開始，然后遍及自流井、貢井、沿灘、鄧關等地；一個月之間，整個自貢一千多頭用作推水（即提水）的強壯牯牛病死了一大半。這下可就慘了，特別是鹽商，因為牛死后無動力推水燒鹽，損失自然慘重，逼得鹽商們一個個愁眉苦臉，眼看著死牛沒有辦法。其中也有最機靈的，大安一位姓熊的大鹽商，采納手下一名管家的主意，將死牛造成的損失，轉嫁一部份給工人。熊老板把鹽工們招集起來，他說：“伙計們，我熊某人算是倒了五輩子的大霉了，95條推水的壯牛幾天之間死了85條，這損失三四年也撈不回來。平時，你們舍不得吃牛肉，現(xiàn)在，哥子們遭了災，你們幫哥子們一把，雖說是死牛，牛肉一樣好吃，也不讓你們吃虧，一人一條，一條牛替發(fā)兩個月工錢，抬回各人家去，興許還可以賣點錢呢，就這樣，算大家?guī)臀倚苣橙说拇竺α恕薄?

當時的自貢，滿街滿巷都是賣牛肉的，這死牛肉賣給誰呢？既然拿不到工錢，無奈之下，工人們也只好忍氣吞聲地認了。于是乎，鹽工家家都把牛肉當飯吃。這下可把鹽工們害苦了，當年可不象現(xiàn)在可以用電冰箱來冷藏，那年頭的自貢，正是八九月的三伏天，氣溫一般在近三十度，正是食物腐爛變質的季節(jié)，人人叫苦邊天，家家唉聲嘆氣。怎么辦呢？逼迫之下，勤勞而智慧的鹽工們不得不想出一些特殊的方法來“收拾”這一堆堆的死牛肉。

據說，鹽工中有一個叫曾樹根的小伙子，人稱曾二娃，此人機敏過人，其父曾是大安一帶有名的“伙房”（即廚師），專會做牛肉，可惜早死。其母曾王氏，勤勞儉樸，善良能干，持家有方。但過去的鹽場婦女沒有地 位，不能外出做工，只能在家做飯帶小孩。因家境貧謇，買不起柴火，只好四外撿煤炭花（未燒盡的煤）作燃料，當時窮人太多，煤炭花也不容易撿，有一天，她見一堆堆牛屎中有許多沒消化盡的谷草和葫豆碴，心想可否用它來當柴火？于是她把又稀又濕的牛屎混合一些粘性較強的黃泥，做成直徑約一尺的圓形簿片，狀似一張大餅，王氏給它們取了一個好聽的名字，叫“牛屎粑”。幾天后，貼在墻上或石壁上的牛屎粑被晾干，她取回家中試燒，殊不知比煤炭還更容易燃燒，這“牛屎粑”火焰綠幽幽的，灶內不但沒有牛屎的臭味，反而發(fā)出一陣陣奇異的清香。她笑了，鹽場內有的是牛屎粑，不愁沒有柴燒。

曾二娃也像母親一樣聰明，他背回五大筐牛肉，把不成張片的牛肉大刀砍成砣砣，腌進鹵水缸里，將上等牛肉（主要是牛屁股一段）用快刀細心地割成簿片，然后將簿片一張張粘貼在竹篾折上，放上適量食鹽，讓其盡快晾干。待這種簿片牛氣的水氣風干之后，他想到象熏臘肉一樣，用松枝、花生殼等等微火熏烤，不料牛肉本身缺乏油脂，熏后的牛肉干總有一股股煙焦味，口感不好，幾次試驗，均不成功。在旁觀察的母親提醒兒子說：“你用牛屎粑試試看！”兒子不解地問：“這樣不被熏得臭熏熏的？”母親笑一笑，拉著兒子的手到灶旁，叫他嗅一嗅灶里發(fā)出的氣味，兒子使勁呼吸三次，不覺煙味，只感到一股股清香撲鼻，曾二娃頓時眼睛一亮，突然沖出門去，用12根木棍釘起一個烤架，把涼干的簿片牛肉分別架在四周，進屋內用火鉗夾出正燃著的3塊牛屎粑，棚在架下燃燒，只見牛屎粑的邊緣發(fā)重絲絲微火，火焰似天然氣一樣呈綠色，沒有一點煙味，火的邊緣正好烤在簿片牛肉上，一個小時后，曾二娃取下架上已經被火烤干的牛肉片，再用干凈棕刷刷上一層熟油，撒上早已準備好的小蔥沫，把牛肉切成小片，放進嘴里品嘗，頓覺得鮮香出奇，從沒有吃過這么好吃的東西，母親也覺得其味特殊，分一些給鄰居們品嘗，家家說好，人人稱絕。由于牛屎粑特殊香味的作用，牛屎粑的邊緣之火，其溫度不高不低，又無任何異味，這是其它燃料做不到的，因此，這種用牛屎粑烘烤牛肉干的做法傳開了，后來，鹽工們把它叫做“火邊子牛肉”。

這就是火邊子牛肉要用牛屎粑來烘烤的由來。如今的自貢鹽業(yè)，早已用現(xiàn)代化的機械代替了當年的牛力，時過景遷，牛屎粑也物亦稀為貴了，現(xiàn)在有好多火邊子牛肉，雖然還保持著許多特點，但因為烘烤的燃料，不再是用牛屎粑，唯有自貢市天花井食品有限公司的“長明牌”火邊子牛肉一直是沿用傳統(tǒng)“牛屎粑”烘烤工藝、由八道工序，手工精制而成

牛佛的烘肘

子宮

四、史上最全全國各地特產一覽表(2)

19、河北省特產

承德：山楂、水晶餅、絲糕、吉祥菜、沙棘、坎上酸膜、核桃、黃花菜、獼猴桃、棒子。其他：趙州雪花梨、興隆紅果、滄州金絲小棗、宣化葡萄、京東板栗、涉縣核桃、口蘑、祁州藥材、沙北血杞、邯鄲叢臺大曲、長城干白葡萄酒、白洋淀松花蛋、回民扒雞、滄州冬菜、河北對蝦、唐山陶瓷、定瓷、永佳木雕、曲陽石雕、易水硯、秦皇島貝雕畫、山海關人造琥珀、涿縣金絲掛毯、武強年畫、白洋淀葦 編織 品、饒阻鞭炮、保定“三五菜刀”。

20、河南省特產

洛陽：杜康酒、洛陽牡丹、洛陽宮燈、洛陽唐三彩、洛陽水席，澄泥硯。開封：大京棗、馬豫興桶子雞、長春軒五香兔肉、蘭考葡萄、百子壽桃、朱仙鎮(zhèn)木版年畫、汴繡、汴綢、花生糕、? ??瓷仿制品、套四寶。安陽：天花粉、雙頭黃酒、內黃大棗、內黃燒灌腸、安陽“三熏”、安陽玉雕、安陽狗皮膏藥、道口燒雞、道口錫器、彰德陳醋、糖油板栗。商丘：永城棗干、水城辣椒、民權白葡萄酒、張弓酒、南瓜豆沙糕、景家麻花。其他：許昌燒煙、信陽毛尖、孟津梨、靈寶蘋果、貴妃杏、廣武石榴、鹿邑草帽、南陽烙花、盤硯、鈞瓷、汝陽劉毛筆、水晶石、汴繡、沙南芝麻與小磨麻油、四大杯藥、職膠、金銀花、黃河鯉魚，安陽相州皮渣、血糕、粉皮。

21、湖北省特產

武漢：武昌魚,精武鴨脖子江陵：九黃餅、千張肉、無鉛松花蛋、五香豆豉、仿古漆器、金漆盆盤、荊段、荊州雪茄、酥黃蕉、散燴八寶飯。襄樊：天麻、大頭菜、半夏、板鴨、金黃蜜棗、根雕家具、隆中茶、蜈蚣。 洪湖的蓮子,蓮藕 其他：薏仁米、蓮子、黃石、九資何茯苓、湖北貝母、苧麻、黃麻、仙人掌茶、宜紅茶、玉露茶、青磚茶、黑木耳、銀耳、香菌、孝感麻糖、沙湖鹽蛋、白六邊酒、桂花糕、荊州酸甜獨蒜蒜、柑橘、核桃。

22、湖南省特產

長沙：羽絨制品、瀏陽煙花鞭炮、撈刀河刀剪、菊花石雕、銅官陶器、湘粉、湘繡、臭豆腐。其他：湘蓮、君山茶、古丈毛尖、商橋銀峰和湘波綠、君山銀針、偈灘茶、黃花菜、薏米、玉蘭片、油茶、苧麻、白蠟、金橘、安江香柚、中華獼猴桃、白芷、永州薄荷、白術、玄參、湘黃雞、淑浦鵝、龜蛇酒、松花皮蛋、湖南米粉、益陽水竹涼席、祁陽草席、一土家錦、醴陵釉下彩瓷器、洞口墨晶石雕、瀏陽菊花石雕，懷化酸蘿卜。

23、云南省特產

昆明：云南白藥、云南山茶花、云南 圍棋 子、牙雕制品、民族服裝服飾、過橋米線、羽毛畫、楊林肥酒、玫瑰鹵酒、卷煙、燒風度、燒火腿、燒豆腐、斑銅制品、蠟染制品。大理：普洱茶，大理草帽、大理雪梨、大理石工藝品、扎染布、白族服飾、蒼山杜鵑花。麗江：云木香、天麻酒、竹蓀、窨酒。其他：象牙芒果、無眼菠蘿、寶珠梨、梅子、八角、猴頭攻、蜂蜜、黑木耳、松茸、雞赍、三七、蟲草、砂仁、云歸、宣威火腿、玫瑰大頭菜、傣族燒魚、香芋草烤雞、滇八件點心、劍川木雕、錫制工藝品、騰沖玉器、版納地毯、納西披星戴月衣、傣族竹編、傣族筒帕。

24、貴州省特產

遵義：化風丹、杜仲、茅臺酒、苗錦、尚稽豆腐皮、桃花、海龍米、通草堆畫、鴨溪窖酒、董酒、棕竹牛角手杖、絲綢、刺繡、遵義烤煙、遵義吳茱萸、遵義油百姓樸、黃花菜、遵義毛峰。鎮(zhèn)遠：青溪大曲、侗繡圍腰、鎮(zhèn)遠接桃、鎮(zhèn)遠羊場茶、鎮(zhèn)遠道菜。其他：羊艾毛峰、都勻毛尖、湄江茶、香菇、黑木耳、銀耳、黑糯米、香米、薏仁米、天麻、麝香、茯苓、黨參、三穗鴨、賞農金黃雞、習水大曲酒、平壩窖酒、獨山腌酸菜、都勻太師餅、蠟染、大方漆器、玉屏簫笛、荔波涼席、織金硯臺、牙舟陶器、三穗斗笠。

25、四川省特產

成都：文君酒、五胖鴨、元寶雞、四川泡菜、全興大曲酒、鹵漆制品、瓷胎竹編、蜀箋蜀繡、蜀錦、糖油果子。閬中：松花皮蛋、保寧蠟。宜賓：宜賓面塑、宜賓五糧液。自貢：開花白糕、天車牌香辣醬、扎染、太湖井曬醋、自貢紅橘、自貢毛牛肉、自貢方便食品調料、榮縣嫦酒、剪紙、龔扇、燕窩絲。其他：四川甘橘、合川大紅袍、瀘州桂圓、阿壩蘋果、潼南黃桃、金川雪梨、佘江荔枝、巴山核桃、麝香、白芍、杜仲、蟲草、天麻、白芷、大黃、川楝、川木香、川貝母、玉? ?、附子、澤瀉、川芎、朱砂蓮、紅花、川明參、黃龍香米、瀘州曲酒、郎酒、劍南春曲酒、巴山大曲、紅橘酒、四川榨菜、板鴨、麻辣牛肉、豆腐乳、保字醋、四川粉絲、天府花生、敘府陳年糟蛋、敘府小磨麻油、劍門火腿、廣漢纏絲兔、染山竹簾、安岳竹席、竹藤器、南充竹簾畫、宋筆、會理綠陶、廣元百花石刻。

26、陜西特產

西安：扎染、西安木偶、西安刺繡、西安剪紙、仿秦俑、仿唐三彩、戲人泥哨、拓片、臨潼石榴、黃桂稠酒、彩畫泥偶、藍田玉石、樊記臘汁肉、壁畫摩木。延安：紅棗、杏仁、延安剪紙、蘋果、核桃。韓城：紅把苕帚、韓城花椒、韓城南糖其他：天麻、杜仲麝香、牛手參、厚樸、牛黃、沙苑子、銀耳、華縣大接杏、秦冠蘋果、火晶柿子、洋縣香米、洋縣黑米、、韓州鍋盔、牛肉干、潼關醬筍、太白酒、秦州大曲酒、榆林柳編、張良廟拐杖、嵐振藤編。

27、寧夏回族自治區(qū)特產

銀川：八寶蓋碗茶,素雞(外地叫豆腐卷),黃河大鯉魚,丁香肘子、甘草、發(fā)菜、枸杞、賀蘭石、香酥雞、灘羊裘皮。其他：沙棘、“大青”葡萄、寧夏山杏、西瓜、蠶豆、馬蓮、枸杞袋泡茶、肖桐峽柳編、賀蘭石硯、固原雞。

28、新疆維吾爾自治區(qū)特產

喀什：無花果、巴旦杏、石榴、甜瓜、喀什工藝品、葡萄及葡萄干。其他：哈密瓜、香梨、野蘋果、雪蓮、紅花、新疆貝母、西馬茸、肉蓯蓉、甘草、和田玉、紫貂皮、啤酒花,英吉沙。

29、西藏自治區(qū)特產

拉薩：木碗、冬蟲夏草、西藏地毯、靈芝、圍裙、青稞酒、金耳、雪蓮花、藏紅花、藏腰刀、藏羚羊角、麝香。日喀則：仁布玉器、江孜地毯、腰刀。其他：藏香、旱獺皮、人參果、胡黃連、藏被、藏靴、藏裝、氆氌、拉薩獅子狗。

30、黑龍江省特產

榛蘑、蕨菜、松茸、猴頭蘑、元蘑、椴樹蜜、黑木耳、獼猴桃、橡子、榛子、松子、白瓜子、紫梅酒、香梅酒、山葡萄酒、鹿茸、鹿腎、熊膽、人參、西洋參、紫貂皮、水貂皮、水獺皮、猞猁皮、貉子皮、香鼠皮、灰鼠皮、麝鼠皮、奶粉、奶酪、方火腿、風干香腸、大馬哈魚、哈爾濱紅腸、哈爾濱啤酒、五常大米 。

31、香港特產

來自亞洲各地的古玩及藝術品、攝影器材、地毯及掛毯(來自內地、印度、中東及其他產地)、陶器及瓷器、電腦、免稅化妝品及香水、電子器材、家具、毛皮、象牙制品、玉器、珠寶首飾、皮革制品、眼鏡框及鏡片、訂制衣服、手表、西洋餐具、玻璃餐具。

特產的簡介

特產指某地特有的或特別著名的產品，有文化內涵或歷史，亦指只有在某地才生產的一種產品。在英文中，特產譯作speciality product或Specialty，后者特指“特制獨特品種或具有特殊優(yōu)勢的項目或產品”(An item or a product of a distinctive kind or of particular superiority)，強調品質上具有“特別的或獨特的狀況或品質”(The quality of being special or distinctive)。有時為了強調特產的地域特性，使用special local product來表示地方特產，相當于漢語中的“土特產”的概念。例如云南特產的取名就是根據特產加上民族文化來取的。

特產選購注意事項

一、購買特產要選擇正規(guī)的商家進行購買，如果是在網上購買，一定要選擇口碑最好的土特產商城，在2012年，農業(yè)部發(fā)布《關于開展全國特色農產品加工品“進城入市”試點工作的通知》，圍繞特色農產品的創(chuàng)新產銷對接機制、加強營銷平臺建設、加強品牌建設、加強信息服務? ??內容展開建設。有著農業(yè)部背景資源的網、中糧集團背景資源的我買網為兩大試點營銷信息平臺，還有特產垂直電商平臺云特產。立足于各地首先要和商家詳細溝通關于商品的詳細情況，最好要開具發(fā)票、購物清單等憑證，有利于在出現(xiàn)問題后維護自己的權益，否則很有可能買到過期甚至三無產品，不僅起不到有益身心、傳達感情的目的，反而害人害己，切不可貪圖便宜去買一些不合格的產品。

二、要檢查產品包裝是否規(guī)范，有無廠址、廠名、聯(lián)系電話、生產許可、QS認證、生產日期等基本的流通產品標志，對于一些三無產品堅持不能購買，對于非當?shù)刂放苹蛐⌒蛷S家要謹慎購買。

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