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中國各地特色美食是什么?

中國各地特色美食:

1.廣西螺螄粉

螺螄粉是柳州最出名的,也是最受大眾歡迎的小吃之一,辣、爽、鮮、酸、燙是它最大的特點(diǎn),像水果榴蓮一樣,愛者垂涎三尺,厭者避而遠(yuǎn)之,不知道你喜不喜歡吃呢?

2.廣東白切雞

起源于清代的嶺南地區(qū)民間,在南方菜系中普遍存在。不僅廣東人喜歡吃,在廣西也很受歡迎,形狀美觀,皮黃肉白,肥嫩鮮美,滋味異常鮮美,十分可口。

3.北京烤鴨

烤鴨是具有世界聲譽(yù)的北京著名菜式,起源于中國南北朝時(shí)期,《食珍錄》中已記有炙鴨,在當(dāng)時(shí)是宮廷食品。用料為優(yōu)質(zhì)肉食鴨北京鴨,果木炭火烤制,色澤紅潤,肉質(zhì)肥而不膩,外脆里嫩。

4.上海生煎包

上海生煎包外皮底部煎得金黃色,上半部撒了一些芝麻、香蔥。聞起來香香的,咬一口滿嘴湯汁,頗受上海人喜愛。成品面白,軟而松,肉餡鮮嫩,中有鹵汁,咬嚼時(shí)有芝麻及蔥香味,以出鍋熱吃為佳。

5.四川回鍋肉

回鍋肉是四川傳統(tǒng)菜式中具有代表性的菜肴之一,回鍋肉口味獨(dú)特,色澤紅亮,肥而不膩,入口濃香。它色香味俱全,顏色養(yǎng)眼,是下飯菜之首選。

6.重慶辣子雞

辣子雞是一道經(jīng)典的川菜,一般以整雞為主料,加上蔥、干辣椒、花椒、鹽、胡椒、味精等多種材料精制而成,雖然是同一道菜,各地制作也各有特色。

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