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黎陽貢面

黎陽貢面是河南省鶴壁市??h黎陽鎮(zhèn)的特產(chǎn)。起源明代,相傳在明朝時,因被明代禮部尚書王越進貢給皇帝,列為宮廷佳品,而得名“貢面”。是用當?shù)刭|(zhì)地下水、精磨小麥粉、精鹽為原料,用傳統(tǒng)手工藝經(jīng)28道工序純手工精制而成,其特點:白如雪、細如絲、耐火而不糟、回鍋而不爛,煮熟后挑入碗中,吃起來不僅口感爽滑,而且格外勁道。

中文名:黎陽貢面

地理標志:席營村

非遺級別:席營村的手工掛面

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