金寨山區(qū)的農(nóng)戶冬季燒樹(shù)根、木材取暖，在屋內(nèi)挖一直徑50-70厘米，深約20厘米的火籠，同時(shí)，在屋梁上懸木質(zhì)滑竿吊一鐵鍋，在火籠上可以調(diào)節(jié)升降。吃飯時(shí)將幾樣燒熟的菜分別倒進(jìn)鍋內(nèi)，所以又稱(chēng)“一鍋熟”或“一鍋煮”。

中文名：吊爐火鍋

別名：天堂寨吊鍋宴