干巴牛肉是眉山著名的特產(chǎn)美食小吃，始創(chuàng)于清代乾隆年間，曾是清代宮廷貢品。干巴牛肉按照嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)選取的優(yōu)質(zhì)鮮牛肉，經(jīng)過腌烤炒數(shù)道工序制作的麻辣牛肉干，油潤泛紅，條粒成型，食香化渣，麻辣爽口，南北風(fēng)味、老少適宜，具有芬香濃郁，純正醇厚，余味悠長之獨特風(fēng)格。干巴牛肉被稱為巴蜀一絕，入選眉山市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，是四川省名優(yōu)特色產(chǎn)品，是居家，旅游，饋贈親友、休閑食用的特色休閑食品。

中文名：干巴牛肉

產(chǎn)地：四川省眉山市仁壽縣汪洋鎮(zhèn)

歷史：始于清代乾隆，距今300多年

口味：麻辣型、五香型

名譽：貢品，博覽會金獎，四川老字號

相關(guān)歷史：乾隆下江南

品牌：張二心、王氏、姚氏、黃氏等