淮安茶馓在淮安乃至整個(gè)江蘇省，以最富勝名，歷史悠久，是享譽(yù)海內(nèi)外的中華美食名點(diǎn)，其色澤嫩黃，造型秀麗，松酥香脆。據(jù)專家考證，屈原在《楚辭》中寫的“粔籹”就是最早的馓子，漢代稱“環(huán)餅”。淮安茶馓制作始于唐代，盛名遠(yuǎn)揚(yáng)于明清，曾被稱為“岳家茶馓”“鼓樓茶馓”。1910年，獲得南洋勸業(yè)會(huì)銅質(zhì)獎(jiǎng)和巴拿馬國(guó)際博覽會(huì)三等獎(jiǎng)，1930年獲國(guó)際巴拿馬賽會(huì)金獎(jiǎng)。“淮安茶馓”已作為省、市非遺項(xiàng)目和國(guó)際域名注冊(cè)加以保護(hù)。