蘆葉(菅)棕，畬族特色食品。用蘆葉包裹經(jīng)黃堿水泡過數(shù)小時(shí)的糯米，煮熟悉而成。粽成矩形，約20厘米長(zhǎng)，煮熟悉的蘆葉粽為淺黃色，既有粘性又不含糊。食之滑潤(rùn)不膩，辛辣香醇，既可當(dāng)主食，又可作點(diǎn)心。鴛鴦果 鴛鴦之鄉(xiāng)的屏南縣，出產(chǎn)一種橡子面——鴛鴦果。制作鴛鴦果至少要經(jīng)過十幾道工序。它具有不生蛀蟲，可以保存多年的特點(diǎn)。食用時(shí)須將干鴛鴦果在沸水中滾熟悉，放清水里浸漂使之發(fā)秀，瀝水干，加雞汗、蝦仁燔炒，不糊不碎，條條伶俐。若以一把魚腥草，加豬骨湯清燜鴛鴦果，食之不僅清爽可口，而且還能解除痔瘡發(fā)作之苦。