揭東水產(chǎn)鮮品錢(qián)崗蠔，素來(lái)以其鮮甜可口，肥嫩細(xì)膩馳名海內(nèi)外。它產(chǎn)自榕江出?？?，也就是地都鎮(zhèn)錢(qián)崗村前西自“獅象把?？凇?，東至潯洄山腳之間，這段長(zhǎng)近15海里。

錢(qián)崗蠔是近江牡蠣一種，其大者長(zhǎng)可至幾十公分，故稱(chēng)“腳遞蠔”。錢(qián)崗蠔不但肥嫩鮮甜，而且甜而不膩，是酒席上的佳肴，饋贈(zèng)的珍品，不但可作菜、調(diào)味，而且可制罐頭、蠔油、蠔豉。它還有藥用價(jià)值，據(jù)《本草綱目》所載：“蠔，鹵以軟堅(jiān)，化痰、小瘰疬、結(jié)核、瘕疝、澀以手脫，能治遺精、崩帶、止嗽、斂汗。”辭海也載：“蠔，性微寒，味咸，功能壯陽(yáng)、固澀，化痰軟堅(jiān)，主治頭昏、盜汗、遺精、崩漏、帶下及瘰疬等癥?！笨梢?jiàn)蠔的藥用價(jià)值功效不小。