西螺位于濁水溪畔，水質(zhì)甘美，土壤肥沃，因此特別適于農(nóng)作物的生長(zhǎng)，向來(lái)以瓜甜、米香、醬油甘醇聞名全臺(tái)。過(guò)去每到6~7月，西螺大橋兩側(cè)瓜田收成，頭戴斗笠，腳踩三輪車(chē)的瓜農(nóng)便自賣(mài)自瓜，甜美多汁的西瓜果肉鮮紅，又沙又甜，配著習(xí)習(xí)的涼風(fēng)，惱人的暑氣頓時(shí)煙消云散，是旅客的最佳消暑良方。西螺濁水米的盛名歷久不衰。西螺地區(qū)種出來(lái)的水稻長(zhǎng)得特別飽滿(mǎn)，米粒呈半透明的玻璃質(zhì)感，口感香甜，黏性又佳，早年被指定為“御米”，至今仍是臺(tái)灣米的知名品牌。西螺特產(chǎn)中，最為醒目的非醬油莫屬。西螺醬油至今仍標(biāo)榜遵循古法釀造，道地的西螺醬油特別香醇，呈紅褐色、粘稠性佳、氣味芳香，置于陽(yáng)光下1，清純而不含雜質(zhì)，而且越燉越香，深受知味的廚師歡迎。其中以位于延平路25號(hào)的丸莊醬油最為知名，已有80多年歷史。(云林縣)