獨山皺皮辣椒是貴州省黔南州獨山縣的特產(chǎn)。皺皮辣椒是獨山傳統(tǒng)的特色產(chǎn)業(yè)，在國內(nèi)國際市場都享有較高聲譽。

獨山縣建立無公害皺椒高效標(biāo)準化生產(chǎn)示范基地，在基長鎮(zhèn)、本寨鄉(xiāng)、堯梭鄉(xiāng)、上司鎮(zhèn)、下司鎮(zhèn)等鄉(xiāng)鎮(zhèn)實施1000畝核心示范栽培，帶動種植優(yōu)質(zhì)辣椒5萬畝。