托克遜黑羊蛋白質(zhì)含量18．56％，脂肪含量6．5％，膽固醇含量54．4mg／100g，氨基酸總和17％。托克遜黑羊羊肉品質(zhì)優(yōu)異，是值得推廣的新肉羊品種。

2010年以來，托克遜縣圍繞提升畜產(chǎn)品綜合生產(chǎn)能力和商品率，大力發(fā)展現(xiàn)代畜牧業(yè)，實施“托克遜黑羊”品牌戰(zhàn)略，不斷提高畜產(chǎn)品的附加值，有效促進農(nóng)牧民致富增收。

一是狠抓品種改良和良種繁育工作。投資130萬元建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化棚圈2300平方米，作為托克遜黑羊保護繁育基地，并依托中敖畜牧養(yǎng)殖有限公司和托克遜縣國營牧場的技術(shù)力量和標(biāo)準(zhǔn)化管理模式對托克遜縣黑羊進行純種選育和品種改良工作，使得托克遜縣黑羊優(yōu)良遺傳資源得以保護和發(fā)展。

二是不斷拓寬銷售渠道。2009年底，“托克遜黑羊肉”注冊商標(biāo)經(jīng)自治區(qū)審核通過、許可加工生產(chǎn)后，托克遜縣多次邀請相關(guān)專家為“托克遜黑羊肉”品牌制定、調(diào)整營銷策略和設(shè)計注冊商標(biāo)及產(chǎn)品外包裝。目前，“托克遜黑羊肉”產(chǎn)品進駐烏魯木齊主要超市，產(chǎn)品知名度和美譽度進一步擴大。同時，該縣黑羊肉銷售旗艦店建設(shè)項目將于近期開工建設(shè)。

三是扎實推進品牌建設(shè)。2011年初，“托克遜黑羊肉”順利通過國家工商總局認(rèn)證委員會的綜合認(rèn)證，托克遜縣黑山草場養(yǎng)殖的黑羊和天福食品有限責(zé)任公司加工生產(chǎn)的黑羊肉被確定為有機產(chǎn)品，獲準(zhǔn)使用“托克遜黑羊肉”商標(biāo)（有機產(chǎn)品認(rèn)證類別：養(yǎng)殖/加工類）。目前該縣正在積極推進托克遜黑羊肉食品加工廠建設(shè)工作（內(nèi)設(shè)加工車間、冷庫、冷藏室、消毒室等），力爭抓好畜產(chǎn)品規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，做大做強“托克遜黑羊肉”品牌。