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白水鍋盔

白水鍋盔

鍋盔是陜西關中地區(qū)城鄉(xiāng)居民喜食的傳統(tǒng)風味面食小吃。白水鍋盔又稱“烙饃”,用精粉烙制而成,具有聞著香,吃著酥,攜帶方便等優(yōu)點。白水鍋盔用鏊(平底鐵鍋)烙制成形后,再放在爐內(nèi)烘烤而成。鍋盔具有的香酥可口的獨特風味已在民間世代相傳。

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