旬邑縣底廟鎮(zhèn)位于陜甘兩省交界處，由于海拔較高，光照時(shí)間長(zhǎng)，夏季雨量多，秋季氣候涼爽，空氣干燥、紅粘土壤及適宜大蔥喜涼爽生長(zhǎng)習(xí)性，形成了大蔥生長(zhǎng)的最佳適宜區(qū)。當(dāng)?shù)厝罕娪兄暝苑N大蔥的豐富經(jīng)驗(yàn)，所產(chǎn)大蔥其蔥體盈尺，蔥頭和鱗莖潔白光亮，肥厚柔嫩，辣香味濃，清香宜口，蔥白多，蔥汁濃，實(shí)為烹制佳肴的上等用菜，深受人們喜歡。底廟鎮(zhèn)年種植大蔥1500多畝，產(chǎn)量2300多噸。

底廟大蔥因形似鞭桿，因形似鞭桿，故亦有“鞭桿蔥”之稱(chēng)，辛辣芳香，營(yíng)養(yǎng)豐富，含有多種有機(jī)成分和人體所必須的微量元素，具有很高的藥用價(jià)值，每克蔥晗蛋白質(zhì)1克、糖類(lèi)6克、脂肪0.3克、維生素A11.2毫克、維生素B0.8毫克、鈣12毫克、磷46毫克，還有硫化丙烯、蔥辣素、蔥油、蘋(píng)果酸、有機(jī)酸、無(wú)機(jī)鹽等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。2003年底廟大蔥在陜西楊凌農(nóng)高會(huì)上參展，深博各界人士交口稱(chēng)贊。