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西壩生姜

西壩生姜種植歷史悠久,據(jù)史料記載,明朝正統(tǒng)年間,西壩生姜被列為皇家貢品,有由 厚、味濃、脆爽、無筋的特點。因其特殊的地理水土,形如美女的纖纖玉手,又稱“西壩的 仙女姜”,其產(chǎn)品沿岷江上下,深受沿岸居民的喜愛。

“西壩生姜美人指?!泵髡y(tǒng)年間(公元1436—1449年),西壩生姜以其鮮、嫩、香、脆,肉厚、味濃、脆爽、無筋的特點,被列為皇家貢品,一直到清代也沒有因朝代更替而間斷過。因其特殊的地理水土,西壩生姜形如美女的纖纖玉手,故稱“西壩仙女姜”。據(jù)史料記載,上世紀(jì)二三十年代西壩生姜種植面積為400-500畝,解放后常年種植面積為2000-3000畝,上世紀(jì)的1985年種植面積達(dá)6500畝,產(chǎn)鮮姜16250噸;1991年種植2600畝,產(chǎn)鮮姜6500噸,當(dāng)年市場上供過于求,次年種植面積銳減至1600畝。

西壩生姜的發(fā)源地在老木孔,它涵蓋西壩愛國等3個村和冠英河橋村。該地種植生姜已有幾百年的歷史,過去由于生產(chǎn)組織化程度不高,西壩生姜是“皇帝的女兒也愁嫁”,出現(xiàn)了“賣難”問題,影響了姜農(nóng)的種植積極性。近年來,五通橋區(qū)積極探索提高姜農(nóng)組織化程度,以支部為龍頭,以協(xié)會為載體,以農(nóng)民增收為目的,走標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展之路,作好產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后服務(wù),姜農(nóng)的生產(chǎn)積極性再一次被調(diào)動起來,截至今年,僅冠英鎮(zhèn)生姜種植面積就達(dá)9000畝,種植戶近400戶。

2014年,樂山市五通橋區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心申報的“西壩生姜”通過農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心審查和組織專家評審,實施國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)。

地域范圍

西壩生姜農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志地域保護(hù)范圍包括五通橋區(qū)西壩鎮(zhèn)、冠英鎮(zhèn)、石麟鎮(zhèn)、蔡金鎮(zhèn)、新云鄉(xiāng)、金山鎮(zhèn)、輝山鎮(zhèn)、橋溝鎮(zhèn)、金粟鎮(zhèn)、竹根鎮(zhèn)、楊柳鎮(zhèn)、牛華鎮(zhèn)等共12個(鄉(xiāng))鎮(zhèn),150個行政村。地理坐標(biāo)為:東經(jīng)103°39′45″-103°56′48″,北緯29°17′29″-29°31′30″,東與井研縣接壤、南與犍為縣相連、西與沙灣區(qū)交界、北與市中區(qū)毗鄰。保護(hù)面積3萬畝,年產(chǎn)量6萬噸。

產(chǎn)品品質(zhì)特性特征

(1)外在感官品質(zhì)特征:西壩生姜形如玉指成形,色澤白凈,姜頭頂端紅玉著甲。單株長20cm以上,鮮重0.5kg以上。分支多,皮薄,肉質(zhì)細(xì)嫩,纖維少,辛辣味較濃,脆爽,商品性好。 (2)內(nèi)在品質(zhì)指標(biāo):西壩生姜粗纖維≤0.9%,維生素C≥1.8mg/100g。 (3)安全要求:西壩生姜執(zhí)行符合國家法律法規(guī)的有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求。

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