白果糕 四川 ? 自貢 ? 沿灘 白果糕，米食，特點(diǎn)：松軟甜香。烹制法：蒸。 白果經(jīng)炒制，去殼去心去衣，煮肥。桃仁、瓜片切細(xì)粒，入白糖、糯米粉、化豬油、清水揉勻，裝盤(pán)按平令成正方形，上籠蒸熟即可。HuR 操作要領(lǐng)：白果用急火炒制；掌握下糖量，勿傷糖。HuR 贊 (0) 39 151 生成海報(bào) 銀芽米餃 下一篇 0001-01-01 蒸蒸糕 上一篇 0001-01-01 相關(guān)推薦
