廣州燒鵝 廣東 ? 廣州 ? 番禺 燒鵝 燒鵝是廣州傳統(tǒng)的燒烤肉食。燒鵝源于燒鴨，鵝以中、小個(gè)的清遠(yuǎn)黑棕鵝為優(yōu)，去翼、腳、內(nèi)臟的整鵝，吹氣，涂五香料，縫肚，滾水燙皮，過冷水，糖水勻皮，晾風(fēng)而后腌制，最后掛在烤爐里或明火上轉(zhuǎn)動(dòng)烤成，斬件上碟，便可進(jìn)食。燒鵝色澤金紅，味美可口。廣州市面上燒鵝店鋪眾多。 贊 (0) 39 151 生成海報(bào) 沙灣薄餅 下一篇 0001-01-01 爬樹雞 上一篇 0001-01-01 相關(guān)推薦
