水餃豆沙煎餅

制作原料：

水餃皮20張、豆沙1杯、檸檬皮末1大匙、水1大匙。

烹飪方法：

1、將豆沙及檸檬皮末攪拌均勻，分成10等份，每份揉成小圓球備用。

2、取1張水餃皮，將一份豆沙放在中間，水餃皮周圍涂上少許水，上面再蓋上一張水餃皮。將豆沙餡稍微壓平，水餃子皮四周捏緊，折出花邊，依序做好10份。

3、平底鍋預(yù)熱，加入少許色拉油，再將水餃豆沙餅放入，煎至兩面呈金黃色即可盛入盤中食用。

特　點：

風味獨特，香脆爽口，有些酸甜。