據“佘山小志”記載，松江因地理優(yōu)勢，自古以來就廣種桃樹，著名的桃子就有十多種。如有大似小瓜的“壽桃”，色為紫色的“黛桃”（又叫墨桃），重可達半斤的“半斤桃”和皮肉核皆黃色的“黃桃”等等，品種繁多，流傳至今。尤其是“松江黃桃”，因個大、味甜、核小、皮薄、肉色金黃、口感嫩脆相間，酥而不爛，且久置不壞而聞名。

此桃不但鮮食甜美，還是及少數可制成罐頭的名種之一。自古以來當地人一直視桃為吉祥食品?！八山S桃”“壽桃”“水蜜桃”等，均為上等貢品，天長日久就形成了松江著名的四大土特產之一。