舒安藠頭，是湖北省武漢市江夏區(qū)舒安鄉(xiāng)特產(chǎn)，2010年，經(jīng)國家質檢局審定為“國家地理標志產(chǎn)品保護項目”。據(jù)元《農(nóng)桑輯要》記載，早在南宋時期，江夏區(qū)梁子湖沿岸已開始大面積種植藠頭，從來未間斷，其產(chǎn)量以舒安、徐和、燎原為最豐，是湖北富有地方特色的傳統(tǒng)拳頭產(chǎn)品。特別是環(huán)繞梁子湖的舒安，因其特有的地理環(huán)境和特殊的土質，所產(chǎn)藠頭風味獨特，具有層多、色白、肉脆、個勻等特點，在清代被作為貢品，還曾入選滿漢全席而使“舒安藠頭”名聲遠播。

　舒安藠頭地理標志產(chǎn)品保護產(chǎn)地范圍為湖北省武漢市江夏區(qū)舒安鄉(xiāng)現(xiàn)轄行政區(qū)域。