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腐竹牛肉

松滋市十大地方名菜之一。

腐竹牛肉:

菜品特點(diǎn):色澤紅潤(rùn),肉爛味濃,十里飄香。

制作方法:取料精牛肉、腐竹。此菜從回族清真寺傳出。將精牛肉洗凈切塊,調(diào)料同煸。上煨鍋,煨爛加腐竹,加適當(dāng)調(diào)料。

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