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石首尖椒

石首尖椒是在石首境內(nèi)生長的一種特產(chǎn)小辣椒,尤以該市調(diào)關(guān)鎮(zhèn)連心垸、黃陵山、沙灣等村所產(chǎn)最多,質(zhì)量最好。在一棵辣椒樹上,一般六、七個小辣椒一簇,朝天生長,被人稱為“天仙姊妹”。石首尖椒體長秀美,紅潤有光澤,皮薄,辣味純正。其采摘后經(jīng)過暴曬加工,干而不脆,潤而不濕,常用來制成家用調(diào)味品或辣醬。湖南、四川人尤喜食用石首尖椒,常把它作為旅行佳品。近年來,每年有20多萬公斤的石首尖椒出口香港、新加坡、印尼和泰國等地,有的甚至遠銷南歐的羅馬尼亞。

石首尖椒

石首市七姊妹朝天椒產(chǎn)銷協(xié)會

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辣椒(調(diào)味品)

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