產(chǎn)品別名: 霉千層

產(chǎn)品名稱(chēng)：霉千張

產(chǎn)品產(chǎn)地：崧廈

產(chǎn)品簡(jiǎn)介：崧廈霉千張是紹興市上虞縣的著名特產(chǎn)，制作歷史悠久，崧廈霉千張具有獨(dú)特的風(fēng)味，它以鮮潔、清香、素淡而聞名，是豆制品中的佳品。上虞崧廈鎮(zhèn)地處曹娥江口濱海區(qū)，盛產(chǎn)優(yōu)質(zhì)黃豆；附近海邊產(chǎn)鹽，可提供上等鹽鹵；加之當(dāng)?shù)鬲?dú)特的制作工藝，故這里的霉千張品質(zhì)特佳。

產(chǎn)品歷史：早在2OO多年前就已經(jīng)出名。據(jù)傳清代崧廈鎮(zhèn)有家“蔡萬(wàn)成水作坊”，所產(chǎn)的霉千張?jiān)换蕦m譽(yù)為宮廷“奇菜”。