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年糕燴排骨

主料:排骨 手指年糕

輔料:油,蔥,姜,蒜,辣椒粉,香葉,八角,鹽 ,糖,雞精,料酒,番茄醬

做法:1排骨沖洗凈后漓水;

2輔料

3鍋中倒少許色拉油,將排骨放入多焙出油,

4如圖4就差不多了

5放入蒜、蔥、姜、八角、香葉、辣椒粉

6炒勻后放糖、料酒和醬油

7加水(淹沒(méi)鍋中的仔排),蓋蓋燜燒,

8先大火后小火,燒至排骨軟爛

9再放適量的鹽,番茄醬,最后放入年糕再燒五分鐘就可關(guān)火出鍋了,盛盤(pán)

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