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大明綠豆

賀家會(huì)鄉(xiāng):興縣四紅牛、大明綠豆。

興縣大明綠豆是山西省呂梁市興縣的特產(chǎn)。興縣所產(chǎn)的大明綠豆品質(zhì)優(yōu)良,質(zhì)地純正,色澤墨綠,呈圓柱狀,富含淀粉和多種營養(yǎng)成份。

科學(xué)鑒定顯示,興縣大明綠豆含脂肪19.8%,含蛋白質(zhì)40.1%,并含有6種人體必需的氨基酸。本品味甘性寒,具有清心健腦,降火提神,潤(rùn)肺消署,利尿消腫的功效。興縣大明綠豆在1993年山西省首屆農(nóng)業(yè)博覽會(huì)上榮獲優(yōu)秀獎(jiǎng),2000獲全國農(nóng)業(yè)博覽會(huì)金獎(jiǎng)。

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