【和子飯】是沁縣民間晚餐常見(jiàn)的一種飯食。主料有小米或少量的玉米圪糝。配料按季節(jié)選用豆類(lèi)（大白豆、大綠豆、黃豆），蔬菜類(lèi)（紅薯、土豆、南瓜、北瓜、鮮豆角、紅蘿卜、白蘿卜、芹菜、干豆角、南瓜條）、野菜類(lèi)（苦苦菜、玉谷菜）。品種可多可少，數(shù)量根據(jù)喜愛(ài)，各取所需，適量為宜。調(diào)料多用蔥花、蒜片、精鹽、食油、醋烹熗入鍋。具體做法：鍋里盛清水置旺火上燒開(kāi)，先放入豆類(lèi)、小米、略煮一陣，再加入易煮的蔬菜，熬熟后，投入香柱細(xì)的白面條和三和面條，沸熟后，放鹽，定好口味起鍋。另用飯勺將食用油在火上加熱，將蔥花或蒜片炸出香味，點(diǎn)醋成汁，烹入“和子飯”內(nèi)攪勻即成。食時(shí)，香味四溢，味美可口，然后再配小菜，如小蔥、水蘿卜更佳。