喀什石榴營養(yǎng)豐富，含有多種人體所需的營養(yǎng)成分，果實中含有維生素C及B族維生素，有機酸、糖類、蛋白質、脂肪，以及鈣、磷、鉀等礦物質。大籽甜石榴可食部分含碳水化合物17%，脂肪及蛋白質0.6%，維生素C/100g，鈣11-13mg/100g。酸石榴石榴果實中含有石榴素，有非常高的藥用價值，可預防高血壓和冠心病。石榴的根、莖、葉、花、果都是中藥材的原材料。石榴不僅可生食鮮果,酸甜味美，還可加工制成飲料。

石榴面積11.2萬畝,結果面積8.6萬畝,產量3.2萬噸。主要分布在葉城縣、疏附縣、莎車縣和喀什市。按面積大小，各縣市分布情況為：葉城縣最大，占總面積40.1%；其次為喀什市、疏附縣和莎車縣，占總面積的50.9%;疏勒、伽師和岳普湖三縣占8.2%；巴楚、麥蓋提、澤普和英吉沙四縣面積小，占總面積的0.9%。

疏附縣和葉城縣是喀什地區(qū)石榴的主產縣。2000年，疏附縣喀什噶爾石榴被國家林業(yè)局授予“中國喀什噶爾石榴之鄉(xiāng)”稱號，2006年通過了有機食品認證。2009年8月葉城石榴等獲得國家頒發(fā)的有機產品認證證書。葉城縣石榴面積達4.49萬畝，結果面積達1.97萬畝，產量達8570噸，品種以大籽甜石榴為主，主要分布在葉城縣伯西熱克鄉(xiāng)、洛克鄉(xiāng)、鐵提鄉(xiāng)。