香山硒砂瓜是寧夏回族自治區(qū)中衛(wèi)市環(huán)香山帶干旱農(nóng)作區(qū)的特產(chǎn)西瓜。主要種植生產(chǎn)區(qū)和瓜果集散地為中衛(wèi)市沙坡頭區(qū)興仁鎮(zhèn)興仁村及周邊地區(qū)。當(dāng)?shù)靥厥獾母珊岛桶肷衬乩項l件和晝夜極端溫差大氣候環(huán)境造就了其優(yōu)良的品質(zhì)。

中衛(wèi)市周邊地區(qū)年降水量僅為189.5毫米，而蒸發(fā)量卻為2400毫米，干旱頻繁發(fā)生。并且由于長期受山洪沖刷，這里淤積了大量的沙礫，土地硬化，十分不利于農(nóng)耕。但這里的農(nóng)民創(chuàng)造出了壓砂種瓜這一節(jié)水保墑的旱作農(nóng)業(yè)種植模式，即在土地上壓上一層砂礫，讓土地中的水份得以保持不被蒸發(fā)，瓜苗從石頭縫里“蹦”出來，上面結(jié)出一個個的西瓜。隨后該地區(qū)大力推廣這種蓄水、保墑、保溫的壓砂種植技術(shù)，發(fā)展硒砂瓜產(chǎn)業(yè)，用短短的3年時間建成了建成了100萬畝硒砂瓜基地，昔日一望無際、寸草難生的荒坡變成了生機盎然的瓜田，種植區(qū)域涉及中衛(wèi)市中部干旱帶上的18個鄉(xiāng)鎮(zhèn)、65個行政村，直接從事壓砂種瓜的農(nóng)戶達(dá)到1.46萬戶。中寧市沙坡頭區(qū)興仁鎮(zhèn)興仁村地區(qū)已經(jīng)成為全國最大的壓砂硒砂瓜生產(chǎn)基地，成為寧夏“王牌”優(yōu)勢特色產(chǎn)業(yè)。2011年，寧夏回族自治區(qū)中衛(wèi)市沙坡頭區(qū)興仁鎮(zhèn)興仁村（香山硒砂瓜）被農(nóng)業(yè)部認(rèn)定為“全國一村一品”示范村。