導(dǎo)讀：為什么山東每個地方都有一個代表性的特產(chǎn)呢？ 山東日照，有哪些當(dāng)?shù)靥厣〕裕? 有沒有人知道山東有特色餐飲小吃？

東阿阿膠,德州扒雞,蒼山大蒜,煙臺蘋果,樂陵金絲小棗,章丘大蔥,平陰玫瑰,榮成大花生,陳集山藥,馬家溝芹菜,冠縣鴨梨……山東特產(chǎn)數(shù)不勝數(shù)，就說幾個比較方便攜帶的。

青島當(dāng)屬嶗山茶了，嶗山茶盛產(chǎn)于素有“紅瓦、綠樹、碧海、藍天“之稱的青島，更是生長于自然環(huán)境獨特的嶗山，這樣的環(huán)境，產(chǎn)出的茶葉，沖泡后會有一種獨特的豌豆味道。嶗山茶不僅可以沖泡飲用，食用起來更是一道美味。以茶入菜，是把嶗山茶的營養(yǎng)價值和博大精深的飲食文化融會貫通后創(chuàng)造出來的又一養(yǎng)生保健之道。

淄博特產(chǎn)周村燒餅。周村燒餅為全國名點之一。圓形黃色，薄如紙片，正面布滿芝麻，背面充滿酥孔?？诟兴帧⒋?、香。有咸、甜兩種，用印花紙包裝，易于攜帶。

德州特產(chǎn)德州扒雞。早在清朝乾隆年間，德州扒雞就被列為山東貢品送入宮中供帝后及皇族們享用。德州扒雞因而聞名全國，凡品嘗者無不拍手稱絕，被譽為“天下第一雞”。

聊城東阿阿膠。東阿縣為中國阿膠之鄉(xiāng)，被譽為“千年阿膠福壽鄉(xiāng)”。正宗阿膠制作所須東阿縣地下水及千年保密制作技藝和配方，為國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，是滋補佳品。

臨沂沂蒙煎餅。煎餅，是沂蒙山區(qū)民間傳統(tǒng)家常主食，也是久負(fù)盛名的地方土特食品。從使用的原料方面分類，又可分成麥子煎餅、玉米煎餅、小米煎餅、高粱煎餅、地瓜煎餅等，不同的烙制工具，不同的原料，其味道也各不相同。

這是歷代的積累加天然的地理優(yōu)勢和山東人勤奮而有創(chuàng)新精神。

山東有魯中山區(qū)，魯西平原，半島丘陵和漫長的海岸線。物產(chǎn)豐富:有著名的兗州煤礦，N年產(chǎn)量全國第一的招遠(yuǎn)金礦，勝利油田，平原有平原的物產(chǎn)，山地有山地的物產(chǎn)，海上有海上的物產(chǎn)。

魯西有菏澤牡丹，聊城水城，微山湖特產(chǎn)。魯中有肥城桃，萊蕪手工鐵鍋，沂蒙山煎餅，德州扒雞，濟南泉水～～～。半島地區(qū)以海產(chǎn)著名，還有中國第一的大菜籃子_壽光，東營的勝利油田，青島煙臺威海的海景燈光～不勝枚舉。

山東日照，有哪些當(dāng)?shù)靥厣〕裕?/h2>

日照特色小吃還真不少，香噴噴的嵐山煎餅深受當(dāng)?shù)厝说南矏?，主要以小麥面粉為原料，用水和成糊狀，在鐵鏊子上烙制而成，聞起來有淡淡的麥香，吃起來酥軟可口，如果卷上大蔥和醬那更不錯。講究原汁原味的莒縣羊湯全國有名，用大鍋熬制，湯里面什么料也不用放，吃的時候自己調(diào)味即可。做法簡單吃起來爽口的小豆腐又叫燉磨子，將黃豆磨成豆泊兒，另取小白菜葉、蘿卜纓子之類的葉子或茼蒿、七七菜等蔬菜切成細(xì)碎末，與豆泊兒一起上鍋煮熟，用辣椒面、蔥花、醬油為佐料的小豆腐是日照人的最愛。

感謝邀請，山東日照的特色小吃有很多，我是日照本地人，日照人都喜歡吃煎餅，羊肉湯，蝦皮子拌小蔥，海鮮，還有很多，但是我感覺最能代表日照的就是煎餅。

有沒有人知道山東有特色餐飲小吃？

1煎餅：煎餅（jiān bǐng），是中國傳統(tǒng)食品之一，以山東為盛，起源甚早。用調(diào)成糊狀的雜面攤烙而成，各地做法、食法略有變化。煎餅多由粗糧制作，營養(yǎng)價值高。煎餅疏松多孔，可厚（疊層）可薄，便于與其他食品搭配，可在不同場合食用。煎餅從原料上看，有小麥煎餅、玉米煎餅、米面煎餅、豆面煎餅、高梁面煎餅，還有地瓜面煎餅。

2朝天鍋：朝天鍋是山東濰坊地區(qū)漢族名吃，屬魯菜系，特色是，烙餅卷肉，吃的時候沒有鍋。起源于清代乾隆年間的民間早市，流傳至今。濰坊朝天鍋經(jīng)過不斷改進于1997年分別被中國 烹飪協(xié)會、山東省貿(mào)易廳認(rèn)定為“中華名小吃”、“山東名小吃”。朝天鍋宴用雞肉、驢肉煨湯、以煮全豬為主，有豬頭、肝、肺、心、肚、腸，再配以甜面醬、醋、醬油、疙瘩咸菜條、胡椒粉、蔥、姜、八角、桂皮、鹽、香菜、香油、青蘿卜條等十幾種調(diào)料和冷菜。

3德州扒雞：德州扒雞，為五香脫骨扒雞的俗稱，是山東省德州市特產(chǎn)之一。其口味鮮咸香嫩，造型別致美觀，肉嫩骨酥，一抖之下骨脫肉爛，故名脫骨扒雞。它集中華傳統(tǒng)名吃與現(xiàn)代科技相結(jié)合，博采百家之精華，嚴(yán)謹(jǐn)?shù)闹谱鞣椒?，獨特的佐料配方開發(fā)研制而成。其外型完整美觀，色澤金黃透紅，肉質(zhì)松，軟適口，具有健胃、補腎、助消化等功能。德州扒雞制作源于明代，創(chuàng)于清朝，傳于民國，盛于當(dāng)今，如今已是馳名中外，家喻戶曉，深受世界各國消費者的喜愛?！暗轮莅请u”在燒雞的基礎(chǔ)上，借鑒了扒肘子、扒牛肉的烹制方法。

4油旋：油旋，是山東濟南漢族傳統(tǒng)名吃，外皮酥脆，內(nèi)瓤柔嫩，蔥香透鼻，因其形似螺旋，表面油潤呈金黃色，故名油旋。有圓形和橢圓形兩種。更有精細(xì)者，在油旋成熟后捅一空洞，磕入一個雞蛋，再入爐烘烤一會，雞蛋與油旋成為一體，食之更美。相傳油旋是清朝時期的徐氏三兄弟（今齊河縣）去南方闖蕩時在南京學(xué)來的，油旋在南方的口味是甜的，徐氏兄弟來濟南后依據(jù)北方人的飲食特點將油旋的口味改成咸香味，一直傳承至今。

5周村燒餅：周村燒餅是中國山東淄博的一種傳統(tǒng)小吃，因產(chǎn)于山東省淄博市周村區(qū)而得名，是山東省著名漢族美食之一。周村燒餅制作歷史悠久，已有一千八百多年的歷史，據(jù)傳為一位叫郭云龍的先生在一種馬蹄形厚燒餅基礎(chǔ)上創(chuàng)制而成。其外形圓而色黃，正面貼滿芝麻仁，背面酥孔羅列，薄似楊葉，酥脆異常。入口一嚼即碎，香滿口腹，若失手落地，則會皆成碎片，俗稱“瓜拉葉子燒餅”。周村燒餅以傳統(tǒng)工藝精工制作而成，為純手工制品，有“酥、香、薄、脆”四大特點，富有營養(yǎng)，老少皆宜。幾經(jīng)工藝改造，已是馳名中外、家喻戶曉、深受世界各國消費者喜愛的傳統(tǒng)小吃。

6杠子頭：杠子頭又叫簽子饃，俗稱小山東鍋餅。是一種起源于山東省壽光市王高地區(qū)的漢族傳統(tǒng)面食。這是一種白面火燒，尺寸比巴掌稍大，外面都有一層金黃色的脆皮。因做杠子頭火燒的面很硬，手揉不動，需用木杠翻壓，故名。其特點是面硬、烤烙熟透而無糊斑，吃起來脆口，越嚼越香。

7菜煎餅：菜煎餅，是流行于魯南、蘇北、豫北一帶的有名小吃，主要分布在濟寧、鄒城、棗莊、滕州、臨沂、徐州、微山、睢寧一帶。菜煎餅深受這一帶人的喜愛，一日三餐都有人食用。

要說山東的小吃，簡直是不要太多，山東小吃特點就是多且味道廣譜，適合大眾口味。

比如山東濱州鍋子餅，鍋子餅就是餅絲烙的很薄，又很大，卷上各種炒熟的菜類。有五花肉豆芽的，豬頭肉辣椒的，驢肉的，驢腸子的等等，皮薄餡大，入口油香滿嘴。

比如濰坊的肉火燒，表面看上去和普通餡餅無異，但是內(nèi)有大乾坤。濰坊肉火燒表皮酥香軟薄，肉餡大而飽滿，湯汁豐富，實在是值得一嘗的妙品。

山東小吃例如臨沂炒雞，把子肉，博山酥鍋等等實在不勝枚舉，畢竟魯菜是八大菜系之首，小吃自然也不遑多讓。希望對您有所幫助。

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