秋紫豆系我國選育品種。蔓性、莖、花、嫩莢均為紫色，成熟的種子為黑色，莢嫩，肉肥厚，味道鮮美，經(jīng)烹炒后顏色由紫紅色變?yōu)榇渚G色，莢長20～25厘米，適宜秋播，從播種至收獲65天左右，畝產(chǎn)2000～3000千克，適合西南地區(qū)栽培

中文名

秋紫豆

菜豆品種：秋紫豆系我國選育品種。蔓性、莖、花、嫩莢均為紫色，成熟的種子為黑色，莢嫩，肉肥厚，味道鮮美，經(jīng)烹炒后顏色由紫紅色變?yōu)榇渚G色，莢長20～25厘米，適宜秋播，從播種至收獲65天左右，畝產(chǎn)2000～3000千克，適合西南地區(qū)栽培。[1]

主要性狀及習(xí)性

植株蔓生，株高300 cm以上，葉倒心形。莖、花、嫩莢均為紫色，植株生長勢強(qiáng)，每花序結(jié)莢6～8個(gè)，單株結(jié)莢50～70個(gè)，嫩莢長20～25 cm、寬16 cm、厚1.0 cm，肉厚，纖維少，品質(zhì)好，嫩莢經(jīng)炒、煎之后，原來紫色消失變成翠綠色。種子黑色，扁腎形，千粒重450 g，中早熟，從播種至始收嫩莢60 d，豐產(chǎn)性好。耐寒，耐旱，耐低溫，耐瘠薄，抗逆性強(qiáng)，較抗炭疽病。喜涼爽氣候，適宜夏秋季栽培，目前中低山春季已有栽培[2]。產(chǎn)量30～45 t/hm2。

　　秋紫豆種子發(fā)芽適宜溫度為20～25 ℃，8 ℃以下、35 ℃以上均不易發(fā)芽，播種秋紫豆要求地溫穩(wěn)定通過10 ℃才可以；幼苗生長適宜溫度為18～20 ℃，13 ℃以下停止生長；開花期的適宜溫度為18～25 ℃，15 ℃以下、28 ℃以上不能結(jié)果，出現(xiàn)大量落花現(xiàn)象。秋紫豆從播種到開花需要700～800 ℃的積溫，低于這一有效積溫，開花結(jié)莢性差，產(chǎn)量低。由于奉節(jié)縣擁有獨(dú)特的山地中亞熱帶濕潤季風(fēng)氣候資源，一年中有較長時(shí)間可以滿足秋紫豆的生長要求，其在奉節(jié)縣適應(yīng)性廣，播種及收獲上市期都比較長。低山河谷地帶春季3月上中旬皆有播種，全年3—8月皆有播種種植，主要集中在5—8月播種。

題主你好！我是老岳，很高興回答你的問題。秋紫豆的具體種植時(shí)間與地區(qū)有關(guān)，比如我們北方地區(qū)秋紫豆種植時(shí)間在8至9月份，而南方地區(qū)種植時(shí)間大約在7至8月份。下面我和大家詳細(xì)介紹一下，秋紫豆的種植和管理方法。

一、播種育苗

豆角是我們生活上常吃的一種蔬菜，我們地區(qū)家家戶戶院中都種有春秋豆角，而秋紫豆一般有紫豆角、紫扁豆，一是吃著方便主要是安全。那么在種植前對(duì)種子要進(jìn)行精選，保證苗全、苗壯的關(guān)鍵。采用高溫消毒“籽”播種，多采用種子直播。

大棚種植實(shí)行育苗移栽法，可充分保護(hù)根系不受損傷。育苗期要根據(jù)前茬蔬菜的拔秧期推算，苗齡一般為20—25天，一般在冬至前后育苗。

二、間苗定苗

合理密植是秋紫豆獲得高產(chǎn)的重要因素之一，尤其是在出苗率不高的情況下，應(yīng)及時(shí)查苗補(bǔ)缺。豆角的間苗定苗應(yīng)在出苗后4-5天內(nèi)進(jìn)行，以減少斷根，提高移苗成活率。

三、管理、整枝引蔓

幼苗長至30-40厘米時(shí)應(yīng)及時(shí)搭架引蔓，應(yīng)搭人字型支架。引蔓時(shí)間應(yīng)選擇在晴天上午10時(shí)以后進(jìn)行，以減少斷蔓。秋紫豆主要靠主蔓結(jié)莢，因此，應(yīng)將主蔓第一花序以下的側(cè)枝摘去，以增加主蔓的花序數(shù)及其結(jié)莢數(shù)，提高產(chǎn)量。

四、合理施肥

秋紫豆不耐肥，偏施氮肥易引起徒長，喜磷鉀肥，因此適當(dāng)控制氮肥的施用，增施磷、鉀肥，對(duì)防止徒長、增加產(chǎn)量有較好的促進(jìn)的作用。

五、水分管理

秋紫豆全生育期對(duì)水分需求逐漸增加，前期尤其是幼苗期需水較少，畦面積水易引起爛根、死苗，開花結(jié)莢后，需水增多，應(yīng)保持土壤濕潤，遇干旱天氣應(yīng)及時(shí)淋水或灌水，以減少落花，提高座果率，增加產(chǎn)量。

六、病蟲防治

1? ?主要病害防治：銹病用粉銹寧可濕性粉劑或敵力脫乳油防治；葉斑病用甲基托布津可濕性粉劑或多菌靈可濕性粉劑防治?？菸∮枚嗑`可濕性粉劑或甲基托布津淋施灌根防治；煤霉病用可殺得可濕性粉劑或殺毒礬可濕性粉劑防治。

2、主要蟲害防治：豆莢螟用晶體敵百蟲、殺螟松乳油或蘇云金桿菌(Bt)防治；豆蚜用抗蚜威可濕性粉劑或吡蟲啉防治；潛葉蠅用樂斯本乳油或馬拉硫磷乳油防治。

七、適時(shí)采收

秋紫豆開花結(jié)莢時(shí)間短，一般幼莢生長10-12天即可采收，采收以豆角飽滿、種子剛剛顯露時(shí)為標(biāo)準(zhǔn)。采收太早，產(chǎn)量降低，采收太遲，易造成豆莢纖維化，導(dǎo)致品質(zhì)下降，影響銷售量。

以上秋紫豆的種植與管理介紹就到這里，希望能更好的幫助到朋友。我愿意每天和大家共同探討分解生活中的疑惑問題，歡迎關(guān)注支持。

謝謝悟空小秘書邀請(qǐng)！2019.06.30.

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