導讀：紅頭魚飼料魚的做法？ 廚房六加七紅燒紅頭魚做法？ 紅燒大頭魚的做法步驟圖，紅燒大頭魚怎么做

用料

紅頭魚 7條

鹽 適量

花椒 一小把

蔥姜蒜 適量

老抽 半湯匙

生抽 一湯匙

料酒 半湯匙

耗油 半湯匙

砂糖 一湯匙半

香菜 適量

紅燒紅頭魚的做法步驟

步驟 1

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紅頭魚洗凈抹鹽，腌制半小時以上。

步驟 2

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蔥姜蒜切片。

步驟 3

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花椒炸油，炸過的花椒不用。

步驟 4

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蔥姜蒜爆鍋，炒出香味。

步驟 5

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加入紅頭魚，翻炒幾下后倒入生抽、老抽、料酒、耗油、砂糖，不需要再加鹽，中火燉十五分鐘。

步驟 6

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大火收汁。

步驟 7

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撒香菜出鍋。

步驟 1

把魚去內臟洗凈，放入料酒，蔥段，姜片，蒜片，大料，花椒淹五分鐘

步驟 2

鍋內放油，油熱后，放入姜絲，蔥花爆香，放入魚煎

步驟 3

加水，大火燉到開鍋時，撇去鍋里浮沫

步驟 4

放入豆腐塊，胡蘿卜絲繼續(xù)燉

步驟 5

15分鐘后。，放入香菜出鍋（可以滴幾滴香油）

廚房六加七紅燒紅頭魚做法？

紅頭魚適量

輔料

蔥適量

姜適量

蒜適量

八角適量

香菜適量

花生油適量

料酒適量

香醋適量

白糖適量

雞精適量

水適量

1. 紅頭魚一條400克左右，剪開腹部去除內臟和魚腮清洗干凈備用

2. 蔥、姜、蒜、香菜剝去外皮擇洗干凈分別切成蔥段，姜片，蒜片，，香菜末，八角備好

3. 熱鍋加入植物油把蔥段，姜片，蒜片，八角爆香

4. 烹入料酒，生抽，香醋炒香加入少許白糖

5. 鍋中加入適量的清水煮沸

6. 煮沸后放入洗凈的魚加適量的鹽改中小火慢燉

7. 燉制期間用鏟子把湯汁往魚身上澆一澆，這樣能使魚肉更好入味兒，湯汁濃稠時關火加少許雞精調味

8.撒上蔥花點綴即可

紅燒大頭魚的做法步驟圖，紅燒大頭魚怎么做

食材
主料大頭魚800g 輔料油適量鹽適量老抽適量姜適量
步驟
紅燒大頭魚的做法步驟11.把魚去內臟洗凈
紅燒大頭魚的做法步驟22.鍋放油和姜片爆香，把魚倒下去煎下
紅燒大頭魚的做法步驟33.放鹽和味精
紅燒大頭魚的做法步驟44.放老抽和一點水燒到熟路
紅燒大頭魚的做法步驟55.起鍋
紅燒大頭魚的做法步驟66.裝盤

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