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牛,羊,雞,鴨,驢,豬,魚按營養(yǎng)價值排序?

把它們的正常體積 從低到高排就行了 也就是 鴨 雞 羊 豬 牛 基本是這樣的

用通俗的語言講就是: 因為構成生命體的體積和體內的蛋白質是成一定比例的(蛋白質是構成生命的基質)也就是問題中所指的營養(yǎng)價值

每種肉類所含的營養(yǎng)各不相同,以下是它們的營養(yǎng)價值,你也可以自己衡量一下:

牛肉:

牛肉蛋白質含量高,而脂肪含量低,味道鮮美。 牛肉屬高蛋白、低脂肪,富含多種氨基酸和礦物質元素,具有消化吸收率高等特點。牛肉還是每天所需要的鐵質的最佳來源。精牛肉平均脂肪含量僅為6%,而嫩牛肉含3.7%,只含非常少的熱量。牛肉的膽固醇比雞肉、魚和蛋低,適量的脂肪是健康均衡飲食的基本組成部分。它們提供吸收維他命A、D、E和K所需要的脂肪酸,而且是能量的濃縮來源。中醫(yī)認為,牛肉有補中益氣、滋養(yǎng)脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效。適用于中氣下陷、氣短體虛,筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。

羊肉

性溫熱,補氣滋陰、暖中補虛、開胃健力,在《本草綱目》中被稱為補元陽益血氣的溫熱補品。不論是冬季還是夏季,人們適時地多吃羊肉可以去濕氣,避寒冷、暖心胃。

羊肉含有很高的蛋白質和豐富的維生素。羊的脂肪熔點為47度,因人的體溫為37度,就是吃了也不會被身體吸叫,所以不容易發(fā)胖。羊肉肉質細嫩,容易被消化,多吃羊肉可以提高身體素質,提高抗疾病能力。羊肉還可增加消化酶,保護胃壁,幫助消化。

雞肉

雞肉和牛肉、豬肉比較,其蛋白質的質量較高,脂肪含量較低。此外,雞肉蛋白質中富含全部必需氨基酸,其含量與蛋、乳中的氨基酸譜式極為相似,因此為優(yōu)質的蛋白質來源。雞肉也是磷、鐵、銅與鋅的良好來源,并且富含維生素B12、維生素B6、維生素A、維生素D、維生素K等。

鴨肉

鴨肉中的脂肪酸熔點低,易于消化。所含B族維生素和維生素E較其他肉類

鴨肉多,能有效抵抗腳氣病,神經(jīng)炎和多種炎癥,還能抗衰老。鴨肉中含有較為豐富的煙酸,它是構成人體內兩種重要輔酶的成分之一,對心肌梗死等心臟疾病患者有保護作用

驢肉

驢肉的營養(yǎng)價值極高,民間有“天上龍肉,地上驢肉”的諺語,以此來形容驢肉之美。古人把驢肉比做龍肉,不僅贊美驢肉的肉質鮮香細嫩,味美可口,更看重驢肉的營養(yǎng)價值和滋補健身的功效。驢肉除含有較多的蛋白質外,每100克驢肉含蛋白質高達27克,驢肉脂肪13.5克,鈣10毫克,鉀114毫克,鈉207毫克,磷170毫克,鎂30毫克,鐵 8.3毫克,硒29微克,維生素A25微克,驢肉還含有碳水化合物及人體所需的多種氨基酸。驢肉蛋白質含量比牛肉、豬肉高,而脂肪含量比牛肉、豬肉低,是典型的高蛋白質低脂肪食物,另外它還含有動物膠、骨膠朊和鈣、硫等成分,能為體弱、病后調養(yǎng)的人提供良好的營養(yǎng)補充。

豬肉

豬肉為人類提供優(yōu)質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血。

魚肉

魚肉含有葉酸、維生素B2、維生素B12等維生素,有滋補健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止嗽下氣的功效,對各種水腫、浮腫、腹脹、少尿、黃疸、乳汁不通皆有效

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