導(dǎo)讀：蔬菜丸子的家常做法大全怎么做好吃視頻 蔬菜丸子家常做法，正宗蔬菜丸子怎么做 蔬菜肉丸子怎么做

蔬菜丸子的做法
1.
黃瓜、胡蘿卜洗凈去皮，蔥花、蒜末、姜末切好；
2.
用擦菜板，將胡蘿卜和黃瓜擦成絲；
3.
放入花椒粉1調(diào)料匙，食鹽若干，味精若干（根據(jù)個人口味）；
4.
加入半小碗面粉，不要太多，2湯匙淀粉；
5.
打入生雞蛋1個；
6.
加入適量清水，拌勻，拌到如圖的稀度，面不要放太多，起到粘結(jié)作用即可，干稀度達(dá)到--抓起菜絲時不滴落；
7.
倒入多一些的油，丸子放里面能浮起來的情況，炸東西要多放油（炸過東西的油還可以用來炒菜）；
8.
調(diào)至中偏小火，油燒至3成熱時，用手拿起一撮菜絲，握成團(tuán)，放入油鍋；
9.
繼續(xù)放入丸子；
10.
剛放入的丸子會略下沉；
11.
丸子微熟后會浮起；
12.
炸至金黃色，撈出裝盤。

蔬菜丸子家常做法，正宗蔬菜丸子怎么做

每逢春節(jié)，丸子是必須要做的，取丸子團(tuán)團(tuán)圓圓的吉祥，象征著團(tuán)圓、圓滿、美滿、完美等等。做丸子的食材多以肉為主，今年稍作調(diào)整，又做了這款蔬菜丸子，既沾了團(tuán)...(展開)
食材
主料
木耳
50g
青椒
80g
胡蘿卜
150g
土豆
250g
輔料
油
適量
鹽
適量
味精
適量
步驟
1.將需要的食材摘洗干凈。
2.土豆切成丁。
3.土豆入煮鍋蒸熟。
4.青椒切碎。
5.木耳切碎。
6.胡蘿卜擦碎。
7.蒸熟的土豆碾成泥。
8.幾種食材置于同一個容器中攪拌均勻。
9.加鹽、味精。
10.再攪拌均勻。
11.團(tuán)成丸子。
12.入油鍋炸熟。撈出瀝干油即可享用。
小貼士
丸子的用料可以隨意調(diào)整。
蔬菜丸子很好熟，炸至微黃即可。

蔬菜肉丸子怎么做

蔬菜丸子的做法
1.土豆去皮切厚片，擺盤中，入鍋蒸至爛熟。
2.胡蘿卜、香菜切細(xì)末備用。
3.土豆蒸好后，用勺子壓成泥。
4.土豆泥中加入胡蘿卜、香菜末、鹽、味精、花椒粉，再打入一個雞蛋清，攪拌起勁。
5.取適量土豆泥，用手搓成小丸子。
6.炒鍋入適量植物油，燒至七八層熱，放入小丸子，炸至金黃色即可出鍋。

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