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實(shí)用,簡單的家庭菜菜譜及做法

導(dǎo)讀:實(shí)用,簡單的家庭菜菜譜及做法 家庭菜譜怎樣做一道好菜

家常菜:魚香肉絲
1、將泡發(fā)的木耳、尖椒、胡蘿卜、冬筍切成絲;蔥姜蒜切末
2、將里脊切成絲,提前用料酒、胡椒粉、少許鹽、水淀粉、蛋清腌制,并加入一勺油抓勻上漿
3、醋1大勺、醬油1大勺、白糖2勺、加淀粉、鹽、雞精、少許水及姜末、蒜末調(diào)成碗汁,備用
4、鍋燒熱,放少量油后,將肉絲滑散,變色即盛出
5、在將配菜滑炒一下,盛出備用
6、鍋中留少許底油,爆香蔥姜蒜末,加入2勺紅泡椒炒出香味
7、加入番茄醬炒出紅油
8、下入肉絲快速翻炒
9、立即加入其余配菜,翻炒幾下后烹入調(diào)好的碗汁,快速翻炒均勻,即可起鍋

家庭菜譜怎樣做一道好菜

做徐州的燒雜拌最簡單好吃
材料:皮肚,豬肉丸子,魚肉丸子,鵪鶉蛋,蹄筋,海參,玉蘭片(就是筍片),青菜。這些料沒有重量限制,全憑自己的喜好
鹽,胡椒粉,雞精,味精適量
高湯適量
制作:把高湯倒入鍋中,放入皮肚,豬肉丸子,魚肉丸子,鵪鶉蛋,蹄筋,海參,玉蘭片,待開鍋后加入青菜,調(diào)入鹽,味精,雞精,胡椒粉即可。
此菜營養(yǎng)豐富,葷素搭配合理,制作簡單方便。

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