作為一個(gè)土生土長(zhǎng)的南京，感謝悟空問(wèn)答邀請(qǐng)，南京的美食很多，秦淮八絕，鹽水鴨烤鴨，鴨血粉絲湯，牛肉鍋貼，桂花酒釀赤豆元宵等待不要太多了，南京很多小吃其實(shí)都是圍繞著鴨子，沒(méi)有一只鴨子可以活著可以離開(kāi)南京，這句俗語(yǔ)就很貼切的說(shuō)明了

下面由小胖給大家分享一下去南京必吃的十大美食

1.南京烤鴨

相信很多人不知道，北京烤鴨其實(shí)就起源南京烤鴨改良過(guò)來(lái)的

在南京吃烤鴨，關(guān)鍵詞是“趁早”和“排隊(duì)”。

時(shí)間雖然寶貴，但是為了那一口蘸著鹵子的烤鴨滋味，排隊(duì)也是甘之如飴。

吃烤鴨一定要配烤鴨鹵子，那才是正宗南京人吃法

而且烤鴨店可以真空包裝，現(xiàn)場(chǎng)快遞，還可以手機(jī)叫外賣(mài)，所以是十分方便的

推薦店鋪：

章運(yùn)板鴨

在南京的張府園地鐵口附近

烤鴨比較酥脆，肉質(zhì)味道香嫩，醬汁特別棒，有點(diǎn)甜口

金宏興鴨子店

為了保持口味純正，即使生意好到爆，老板也只獨(dú)開(kāi)一家。隔著明亮的玻璃窗，看到剛烤好的鴨子棗紅油亮，脆香焦皮里滲出的油脂帶著香氣，無(wú)疑給排隊(duì)等候的人打了一劑強(qiáng)心針。

如果買(mǎi)整只鴨，免去了切的功夫，就可以不用排隊(duì)，算是隊(duì)伍中的一條綠色通道。

鴨子一切都烤得恰到好處：鴨皮薄而脆韌，鴨肉肥瘦適中，汁水飽滿(mǎn)、肉香濃郁，更不用說(shuō)加上鹵水，就是見(jiàn)證奇跡的時(shí)刻——

是的，吃南京烤鴨一定一定要澆上鹵水（敲黑板）。鹵水是由烤鴨時(shí)，鴨腔里外烤內(nèi)煮鮮香的汁水，加上各家店的獨(dú)特配料調(diào)制而成。

2.鴨血粉絲湯

要說(shuō)南京好吃的鴨血粉絲湯

小潘記鴨血粉絲湯非他莫屬

全家福的料超級(jí)多，由鴨舌，鴨血，鴨肝，鴨腸等待

他家的粉絲細(xì)軟不失韌性，浸透湯汁以后味道特別好吃

配上2塊鍋巴，大胃王也可以吃的飽飽的

3.湯包

南京的湯包小籠包也是赫赫有名

雞汁湯包尹式湯包，小胖是從小吃到大的

一籠八個(gè)，包子褶向下

尹式湯包鹵子微甜，搭配店里的一碗蛋皮雞湯

絕對(duì)吃的飽飽的，幾籠不在話(huà)下

3.牛肉鍋貼

上過(guò)舌尖上中國(guó)的牛肉鍋貼

肯定是不容錯(cuò)過(guò)的美食

草橋鍋貼和李記鍋貼是南京兩家扛把子美食

剛出鍋的鍋貼香脆，好吃微甜

搭配一碗剛出鍋牛肉餛飩，

早中晚餐都是合適呀

南京還有好多好多的美食，等疫情結(jié)束我再分享

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