2019中國·懷來首屆飲食文化節(jié)開幕
金秋送爽，花果飄香，珍饈薈萃，爭(zhēng)奇斗艷。9月24日上午，由懷來縣工商業(yè)聯(lián)合會(huì)主辦的以“喜迎七十華誕，挖掘懷來飲食文化，打造懷來飲食文化品牌，助力懷來旅游發(fā)展”為主題的2019中國·懷來首屆飲食文化節(jié)在天元大酒店拉開帷幕。縣委常委、政府副縣長(zhǎng)張延光出席開幕式并講話，縣人大副主任、工商聯(lián)主席談繼東宣布2019中國·懷來首屆飲食文化節(jié)開幕，縣工商聯(lián)常務(wù)副主席陸斌、懷來縣工商聯(lián)服務(wù)業(yè)商會(huì)會(huì)長(zhǎng)呂俊彥、張家口長(zhǎng)城釀造（集團(tuán)）有限責(zé)任公司董事長(zhǎng)助理申科偉分別致辭，張家口市商業(yè)聯(lián)合會(huì)顧問白玉香，友好縣區(qū)協(xié)會(huì)領(lǐng)導(dǎo)，主辦、承辦、協(xié)辦和支持單位領(lǐng)導(dǎo)，縣有關(guān)科局領(lǐng)導(dǎo)，全體會(huì)員企業(yè)負(fù)責(zé)人、參賽單位代表及員工出席開幕式。
開幕式主會(huì)場(chǎng)
主席臺(tái)與會(huì)領(lǐng)導(dǎo)
縣委常委、政府副縣長(zhǎng)張延光出席開幕式并講話
縣人大副主任、工商聯(lián)主席談繼東宣布2019中國?懷來首屆飲食文化節(jié)開幕
縣工商聯(lián)常務(wù)副主席陸斌致辭
懷來縣工商聯(lián)服務(wù)業(yè)商會(huì)會(huì)長(zhǎng)呂俊彥致辭
張家口長(zhǎng)城釀造（集團(tuán)）有限責(zé)任公司董事長(zhǎng)助理申科偉致辭
本次活動(dòng)是第二十屆懷來葡萄節(jié)的重要活動(dòng)之一，以懷來飲食+懷來文化的形式向國慶七十周年獻(xiàn)禮。為喜迎冬奧，篩選、打造懷來特色名菜奠定基礎(chǔ)，所有獲獎(jiǎng)名菜將入編《懷來美食地圖》和《2019中國·懷來首屆飲食文化節(jié)紀(jì)念冊(cè)》。
本次飲食文化節(jié)包括開幕式、懷來飲食展和廚藝大賽三大項(xiàng)內(nèi)容。開幕式在天元大酒店樓前舉行，飲食展和廚藝大賽在天元大酒店三樓宴會(huì)廳舉行。三樓大廳，光彩奪目，滿室生香。參展單位八仙過海，各顯神通，展臺(tái)上佳品珍饈琳瑯滿目，造型各異，異彩紛呈，各有千秋，薈萃了懷來美食佳肴特色精品。三樓大廳和副廳，同時(shí)展出了懷來名優(yōu)特產(chǎn)和特色食材、名酒名飲。
天元大酒店介紹菜肴
懷來賓館展臺(tái)
藍(lán)鯨大酒店介紹菜肴
懷來印象展臺(tái)
四路聚展臺(tái)
祥福居展臺(tái)
懷來特產(chǎn)葡萄籽主題菜肴
下午，舉行廚藝大賽，20家參賽單位抽簽決定出場(chǎng)順序，每個(gè)參選單位烹制兩道菜。第一道菜品為規(guī)定菜，第二道菜品為自選菜。規(guī)定菜體現(xiàn)廚師基本功，自選菜體現(xiàn)懷來特色，展示文化底蘊(yùn)、內(nèi)含和寓意。各位參賽選手紛紛亮相，一展身手，或素或艷，或濃或淡，素艷相適，濃淡相宜，各領(lǐng)風(fēng)騷，驚喜不斷，創(chuàng)意菜新穎獨(dú)特，造型菜巧奪天工，美味菜沁人心脾，令評(píng)委和觀眾大飽眼?？诟??；顒?dòng)特邀國際飲食養(yǎng)生研究會(huì)會(huì)長(zhǎng)張文彥等五位專家擔(dān)任評(píng)委。經(jīng)過激烈角逐，決出金獎(jiǎng)6名，銀獎(jiǎng)6名，優(yōu)秀獎(jiǎng)8名。
天元大酒店、懷來賓館、藍(lán)鯨酒店、懷來印象、四路聚飯店、祥福居榮獲本次大賽金獎(jiǎng)；隆福同祥、銀杏莊園、京北人家、桑干酒莊天之韻餐廳、葡緹泉（帝曼溫泉）、北宗黃酒宴榮獲本次大賽銀獎(jiǎng)；圣芳齋、張北莜面館、順鑫樓、夏記老字號(hào)、盛苑酒家3號(hào)店、熟胡椒、瑞清波、土木賓館榮獲本次大賽優(yōu)秀獎(jiǎng)；葡緹泉（帝曼溫泉）榮獲網(wǎng)絡(luò)投票最佳人氣獎(jiǎng)。頒獎(jiǎng)現(xiàn)場(chǎng)，縣工商聯(lián)、縣服務(wù)業(yè)商會(huì)和縣餐飲協(xié)會(huì)聯(lián)合為獲獎(jiǎng)單位授牌，白玉香、談繼東等領(lǐng)導(dǎo)為獲獎(jiǎng)單位頒發(fā)獎(jiǎng)杯、獎(jiǎng)牌。
各位評(píng)委在點(diǎn)評(píng)參展菜肴
評(píng)委們?cè)邳c(diǎn)評(píng)菜品
評(píng)委為自選菜打分
參賽菜肴
參賽菜肴
參賽菜肴
參賽菜肴
國際飲食養(yǎng)生研究會(huì)會(huì)長(zhǎng)張文彥點(diǎn)評(píng)本次活動(dòng)
縣作協(xié)常務(wù)副主席康德武頒發(fā)最佳網(wǎng)絡(luò)人氣獎(jiǎng)
主辦單位和承辦單位聯(lián)合為獲獎(jiǎng)單位頒發(fā)獎(jiǎng)牌
許立剛副局長(zhǎng)、姜家祥會(huì)長(zhǎng)、呂俊彥會(huì)長(zhǎng)、楊翠平會(huì)長(zhǎng)為榮獲優(yōu)秀獎(jiǎng)單位頒獎(jiǎng)
陸斌副主席、奚德智經(jīng)理為榮獲銀獎(jiǎng)單位頒獎(jiǎng)
張家口市商業(yè)聯(lián)合會(huì)顧問白玉香為金獎(jiǎng)獲得單位頒獎(jiǎng)
談繼東主席為金獎(jiǎng)單位頒獎(jiǎng)
頒獎(jiǎng)結(jié)束后，全體獲獎(jiǎng)單位代表與領(lǐng)導(dǎo)、評(píng)委合影留念。飲食節(jié)期間，還將圍繞挖掘懷來特色美食、提高烹飪技術(shù)、高質(zhì)量辦好飲食節(jié)等開展系列專題研討、座談活動(dòng)，獲獎(jiǎng)美食品嘗、分享、推介活動(dòng)，與葡萄節(jié)整體活動(dòng)同步進(jìn)行。
本次活動(dòng)實(shí)現(xiàn)了三個(gè)懷來第一：第一次深入挖掘懷來特色食材與本地飲食文化；第一次舉行懷來最高水平的廚藝大賽；第一次實(shí)現(xiàn)兩個(gè)現(xiàn)場(chǎng)（廚房與會(huì)場(chǎng)）無縫直播。
本次活動(dòng)由懷來縣工商聯(lián)服務(wù)業(yè)商會(huì)和懷來縣餐飲協(xié)會(huì)承辦，天元大酒店、懷來縣工商聯(lián)農(nóng)旅商會(huì)、懷來縣工商聯(lián)擔(dān)保商會(huì)、懷來縣作家協(xié)會(huì)協(xié)辦，活動(dòng)得到張家口商業(yè)聯(lián)合會(huì)、中共懷來縣委、懷來縣人民政府，有關(guān)科局，以及張家口長(zhǎng)城釀造（集團(tuán)）有限責(zé)任公司等企業(yè)的大力支持，北京、延慶區(qū)、崇禮區(qū)、涿鹿縣餐飲協(xié)會(huì)和酒店領(lǐng)導(dǎo)出席了本次活動(dòng)，活動(dòng)取得圓滿成功。
獲獎(jiǎng)單位代表與領(lǐng)導(dǎo)合影
工作人員與領(lǐng)導(dǎo)合影留念
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