武安特色風(fēng)味小吃—蕎麥灌腸
有一樣風(fēng)味美食，是邯鄲武安人的年節(jié)必備，它就是不用腸衣卻名叫“灌腸”，制作簡(jiǎn)單卻吃法講究的蕎麥灌腸。
用蕎麥面和面，和成稀糊涂狀，然后在籠屜上鋪上布，把稀蕎麥面放在一個(gè)特制的坨子里蒸，蒸好后切成寬約3厘米，長(zhǎng)約5厘米的帶棱的薄片兒，放在平底鍋上煎（煲），鍋底先放些油，以前放驢油，有“驢油煲（煎）灌腸”的說法，現(xiàn)在主要是用花生油，棉籽油，煎鍋周圍放一鐵圈，煎好的就夾到鐵圈上。
吃灌腸時(shí)必須沾蒜沫兒，沒有蒜沫兒不出味兒。還有一種涼調(diào)灌腸，把蒸好的面切成小三角兒，放入蒜沫兒和韭花，調(diào)調(diào)就可以吃了，這種涼調(diào)灌腸現(xiàn)在已經(jīng)沒有了。煎灌腸街頭小攤隨處可見。其口味香軟，口感極佳，是武安地道小吃。
史料記載，早在宋代就有跟現(xiàn)在的蕎面灌腸制作吃法類似的食物，叫玉灌肺，是一道宮廷名菜，后來在山西祁縣文水一帶風(fēng)靡，成為著名的民間小吃。
我國(guó)的飲食文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，博大精深，其實(shí)，許許多多的地方的特殊小吃，就是老百姓在生活中創(chuàng)造出來的美食。
Hash:9f99a689ae6283439054a251bea689e574af5288
聲明：此文由 聊蒜阿 分享發(fā)布，并不意味本站贊同其觀點(diǎn)，文章內(nèi)容僅供參考。此文如侵犯到您的合法權(quán)益，請(qǐng)聯(lián)系我們 kefu@qqx.com
相關(guān)推薦
-
中國(guó)國(guó)內(nèi)6大旅游景點(diǎn)排名，看到第一個(gè)，就想請(qǐng)年假！
現(xiàn)在的交通越來越發(fā)達(dá)了，想來場(chǎng)說走就走就的旅游是一件非常簡(jiǎn)單的，但是最大的問題是不知道去哪里。我們中國(guó)地大物廣，人文景點(diǎn)自然也是非常多的，要去那個(gè)景點(diǎn)旅游，那真得好好想想呀，在這個(gè)暑假，筆者就給大家介紹下中國(guó)8大絕佳旅游景點(diǎn)排名吧，我想當(dāng)你看到第一個(gè)，就想請(qǐng)年假啦。1、鼓浪嶼鼓浪嶼是目前我們最值得去旅游的地方，它的綠地覆蓋率就超過了40%，植物群種事非常豐富的，這里的代表景點(diǎn)有：日光巖、菽莊花園、
-
佳節(jié)又重陽(yáng)~這份香爐山登高游玩攻略快收好！
秋風(fēng)掠過，落葉婆娑作響，大片大片的金黃把大地漸染，九九重陽(yáng)也乘風(fēng)而來，一年一度的重陽(yáng)節(jié)來啦！自古以來，重陽(yáng)節(jié)就有登高的習(xí)俗?！斑b知兄弟登高處，遍插茱萸少一人”這句詩(shī)大家耳熟能詳，這一天大家還會(huì)飲酒賞菊、遍插茱萸等，秋天氣候舒適，運(yùn)動(dòng)起來再好不過。在重陽(yáng)之際，來一場(chǎng)登山之旅吧。一家人和和睦睦，登高望遠(yuǎn)，俯瞰最美秋景。最適宜的登高目的地已為你準(zhǔn)備好，一起來暢游吧！香爐山國(guó)家森林公園香爐山是哈爾濱近郊游
-
爆了！爆了！龍游花海人流爆棚！
龍游花海門票明細(xì)：代訂門票半價(jià)哦?。?！白天場(chǎng)門票：40元/人夜場(chǎng)門票：30元/人注：白天票游玩時(shí)間：早9:00-18:00分；夜場(chǎng)票游玩時(shí)間：晚18:00-22:00分；購(gòu)票熱線：0570-70299987020290623398580480購(gòu)票地址：龍游縣龍洲街道榮昌大道399號(hào)（龍游杉水旅游公司）花海景區(qū)地址：浙江省衢州市龍游縣S50省
-
武安又增一處省級(jí)愛國(guó)主義教育基地，地址就在……
為深入貫徹落實(shí)《新時(shí)代愛國(guó)主義教育實(shí)施綱要》，進(jìn)一步完善我省愛國(guó)主義教育基地體系，近日，省委宣傳部研究決定，命名武安市烈士陵園等18個(gè)單位為第六批河北省愛國(guó)主義教育基地。省委宣傳部要求，各地各部門要進(jìn)一步提高政治站位、履行政治責(zé)任，持續(xù)豐富教育資源，不斷創(chuàng)新教育方式，深入開展教育活動(dòng)，切實(shí)建好、用好教育基地，充分發(fā)揮愛國(guó)主義教育功能作用，推動(dòng)愛國(guó)主義教育基地健康有序發(fā)展，為慶祝中國(guó)共產(chǎn)黨成立1
-
河北武安市有個(gè)“世外桃源”七水嶺
雪后的七水嶺山峰。李喜軍攝長(zhǎng)城網(wǎng)邯鄲1月24日訊（記者霍文龍通訊員李喜軍）位于武安市西南方海拔最高的地方有座小山村，這個(gè)小山村沒有在山坳中，而是在山頂部，它的名字叫七水嶺。七水嶺建村歷史悠久，據(jù)可靠記載距今大約1000多年，古文化底蘊(yùn)豐富，有古閣，古山寨，古寺院，古樹，溶洞等文化遺產(chǎn)。有很高的考古研究?jī)r(jià)值，為保護(hù)七水嶺古文化，提高村民生活水平，當(dāng)?shù)攸h支部書記依托古文化群自籌資金，親自規(guī)
-
五一勞動(dòng)節(jié)去武安土山城會(huì):傳統(tǒng)熱鬧喜慶,關(guān)鍵是不需要花錢買門票
2018年4月30日，農(nóng)歷三月十五、這一天是河北省邯鄲市武安市土山老奶奶的生日，在這一天里，東土山和西土山兩個(gè)村都將是商鋪關(guān)門,工廠停業(yè),學(xué)校放假,連在外面上學(xué)打工的人們也要請(qǐng)假回來參加。這就是在當(dāng)?shù)鼐秘?fù)盛名的土山誠(chéng)會(huì)，聲勢(shì)浩大，熱鬧非凡。誠(chéng)會(huì)活動(dòng)為時(shí)五天，啟會(huì)、下請(qǐng)、迎神、享賽、送神各占用一天；土山誠(chéng)會(huì)的看點(diǎn)主要是碧霞元君出宮、迎神（點(diǎn)貴賓）、巡游（擺道子）、穩(wěn)駕、回宮（安神）等程式，其中巡游
-
南關(guān)街規(guī)劃圖來了！武安百年商業(yè)老街要復(fù)興啦！
聽說南關(guān)街開始招商了聽說要建成武安首座新中式購(gòu)物中心聽說......這些絕不是“道聽途說”而是實(shí)打?qū)嵉纳虡I(yè)規(guī)劃全新打造后的南關(guān)街究竟會(huì)變成什么樣子來來來一起來了解一下武安人的鐘情有增無減武安以商業(yè)著稱。民國(guó)年間，縣城南關(guān)街最為繁華，這里集中了各種商業(yè)活動(dòng)，可以說是全縣的商業(yè)中心。人們稱它為武安的“王府井”。那時(shí)，南關(guān)街只有兩米多寬，街道兩邊的店員
-
河北武安：億年頂，萬年村，“三教海潮堂記”石碑藏著歷史秘密
武序增于2019年8月在億年頂留影?！皟|年頂三教堂碑”（甲面）拓片影印。億年頂出土的漢代“豆蓋”等文物。西望東萬年村億年頂（南腦）。“重修億年頂三教海潮堂記”石碑。“東萬年村”“西萬年村”是武安兩個(gè)行政村莊，因分別坐落于南洺河下游東西兩岸故稱。盡管兩村非同姓同族，但“萬年”二字緊緊將兩村聯(lián)系在一起，自古兩村百姓和睦相處不分彼此，總以“東頭”“西頭”相稱，絲毫
-
提升群眾滿意度∣武安北城門新增信號(hào)燈
@所有人，就在近日，這條重要交通路段有了新變化！轄區(qū)北城門道路狹窄，加上近年來私家車的保有量不斷增加，在交通高峰時(shí)段時(shí)常發(fā)生擁堵，為緩解此處交通擁堵狀況，方便群眾出行，提升群眾滿意度，近日武安交警大隊(duì)在城門里外均設(shè)置了信號(hào)燈，確保交通的安全、有序、暢通。北城門新增信號(hào)燈！溫馨提醒，途經(jīng)該路段時(shí)，千萬要注意指示燈的變化，根據(jù)信號(hào)燈指示通行。請(qǐng)大家相互轉(zhuǎn)告！來源：
-
邯鄲市武安一寺廟居然有千手千眼菩薩石刻
武安市居然有罕見的千手千眼菩薩時(shí)刻。武安市石洞鄉(xiāng)青煙寺村距離武安市二十公里，村邊有一座，法華寺外表看上去，普普通通就是一座很平常的小寺廟，不過進(jìn)去以后別有洞天[呲牙]小院不大，平凡中充滿禪意，一只小狗幾顆小樹清風(fēng)吹過晨鐘飄揚(yáng)，一座佛家小廟禪意四越，走進(jìn)寺廟的后院洞天，洞天里面，石壁上佛像各異惟妙惟肖，雕功精美一派佛家洞天石窟秒境，尤其一副千手千眼佛像，更是精美絕倫。武安處處有文化底蘊(yùn)，處處名勝古跡
-
