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東興市8大推薦美食,這些地方的美食值得你的品嘗

美食領域創(chuàng)作者

#我的美食分享#東興,廣西壯族自治區(qū)下轄縣級市,位于中國西南邊陲、廣西南部,東南瀕臨北部灣,西南與越南接壤,下面給大家分享一下到了東興市要品嘗一下的8道地方美食。

1、東興海

到了東興肯定要吃一下當地的海鮮的,東興海鮮品種多,關鍵還特別新鮮。東興海鮮大排檔比較集中的地方主要有兩個,黃花崗路和河堤路,本地人比較喜歡去黃花崗路,就在車站附近,旅客喜歡去河堤路,河堤路的價格相對要貴一些。

2、海鮮粥

東興海鮮粥是到了東興必嘗的地方美食之一,它的的原料并不復雜和做法并不復雜,依托當地獨一無二的海鮮資源,所以做出來的粥的鮮味非常了得。首先那粥煮的是三滾粥,就是米煮過芯剛熟不黏稠時,把新鮮的蝦啊蟹啊大火燒油爆炒出香氣,馬上倒入煮好的粥,配上一些豬肝豬骨豬心豬肉姜絲蒜茉等等,大火熬煮五分鐘再放入沙蟲撒上蔥花,就可以出鍋上桌了。

3、越南炒螺

東興市與越南芒街市是隔河相望的友好互市區(qū),因此東興市有很多越南的美食,越南炒螺就是其中之一。煮螺采用越南傳統(tǒng)方式,在煮螺的水里放了香茅和椰子片,這樣做出來的螺味道比清水煮出來的香甜得多,把螺肉挑出,蘸上越南辣椒醬及青檸檬,這是正宗的越南風味。

4、豬腳粉

在東興眾多湯粉中比較具有代表性的就是豬腳粉,東興的豬腳粉,豬腳香而不膩、脆而不韌、脫骨而不爛,皮很堅實,還QQ的……是東興人最喜歡的一種早點。

5、風吹餅

風吹餅俗稱"冰喇",像草帽般大,是廣西防城港市東興京島最有名的風味小吃之一,因其極薄,薄得連風都可吹走,故名"風吹餅"。它的制法是用粘米磨成粉漿蒸熟后,撒上芝麻曬干即成。吃的時候放在火上烤,它便逐漸膨酥,香脆上口。

6、白糍

白糍籺的傳統(tǒng)制作過程,有泡、磨、炒、和、煮、搗、包等7大工序,每道工序都相輔相成而不可或缺,必須嚴格遵循。剛做好的白糍籺,形如包,大小勻稱,潔白粉嫩;味芬芳,糯香濃郁,鮮香淡雅;品俱佳,細滑柔香,沁甜可口。

7、水籺

水籺,又稱白籺、水糕籺,是東興傳統(tǒng)風味小吃之一,主要以大米、豬肉、海蝦、蒜米、香菇、木耳、醬油等原料制作而成。水籺做好后餡料一層烏黑金黃,其余各層潔白細膩,層次分明,香味濃郁,口感香柔滑爽。

8、煎堆

煎堆,又名混堆。一種用糯米和綠豆做成的煎餅,色澤黃亮,外脆內軟,香甜可口,是江平鎮(zhèn)人民常做的一種傳統(tǒng)美食。

以上8道東興美食味道都很不錯,推薦到東興的朋友可以找找嘗嘗,東興的美食還有很多,歡迎東興的朋友給留言進行補充。

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