句容市后白原鄉(xiāng)美食節(jié)開幕 “42道風味”亮相受熱捧
9月17日，由句容市后白鎮(zhèn)商會主辦的后白原鄉(xiāng)美食節(jié)，在該市品宴酒店門前拉開帷幕。作為后白鎮(zhèn)地方名菜的“42道風味”，當天也呈現(xiàn)在市民眼前。
聞著臭、吃著香的茅西臭豆腐，肥而不膩的三岔豬頭肉，鮮而不膻、香而不膩、爛而不黏、溫胃暖身的茅西羊肉，湯濃色白、如奶香醇的“二圣湖胖魚頭”……42道菜的背后，是一段段后白歷史。
“去年，我們面向全鎮(zhèn)21個村征集美食，由村民們自主評選，每個村挑選出兩道具有代表性以及富有歷史文化意義的美食，加入到‘后白42道風味’名單中。”后白鎮(zhèn)宣傳委員周鈺明說，希望以這次后白原鄉(xiāng)美食節(jié)為契機，讓更多的市民了解后白、宣傳后白、走進后白，品后白美食、賞后白文化，共同為后白鎮(zhèn)鄉(xiāng)村振興事業(yè)提質(zhì)增效。
“很香、很可口，市面上的香腸口味和這個沒法比，非常喜歡”“媽媽，再幫我拿一塊牛軋?zhí)?/a>”“老家后白有這么多名菜，我都不知道呢，最愛的還是茅西臭豆腐”……在美食節(jié)上，不少聞香而來的市民紛紛表示，有機會一定去當?shù)噩F(xiàn)場品味原鄉(xiāng)美食、欣賞鄉(xiāng)村美景。
2020年底“后白42道風味”官方抖音賬號開通以來，已發(fā)布優(yōu)質(zhì)后白美食短視頻17條，聚集粉絲近1.5萬人。
【來源：新華日報】
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