安徽宿州最誘人的4大名小吃，每一道都讓游客們贊不絕口！
宿州是安徽的一個城市，是一個歷史十分悠久的城市了，那里有很多的名勝古跡，還有很多的旅游風景區(qū)，宿州人都以能品用宿州本土美食為榮，美食的種類也是很多，而且味道都挺好，是一個十分時候度假的地方，現(xiàn)在隨著小編一起，走進美麗的宿州，然后去看看宿州那些地標美食吧！安徽宿州最誘人的4大名小吃，每一道都讓游客們贊不絕口！
1、符離集燒雞
符離集燒雞屬于安徽沿淮風味，已有千年的歷史，產(chǎn)于安徽省宿州市北30里位于京滬鐵路大動脈上的符離鎮(zhèn)。此雞肉爛脫骨，肥而不膩，鮮味醇厚，齒頰留香。符離集燒雞的制作選當?shù)禺斈攴式?a href='/techan/31937' target=_blank>麻雞，且以公雞為良。宰殺前需飲清水并洗凈雞身，然后晾干用飴糖涂抹，香油(麻油)烹炸，再配上砂仁、白芷、肉蔻、丁香、辛夷、元茴等13種名貴香料，放在保留數(shù)十年的陳年老湯鍋里，先用猛火高溫鹵煮，再-火回酥四至六小時方可撈出。這樣制作出來的燒雞，如鍋后趁熱，輕輕提起雞腿一抖，雞肉便會全部脫落而明架相連。
2、馬蹄燒餅
馬蹄燒餅是用面粉、植物油、芝麻為主要原料，用特制鍋爐烤制而成的食品，其形狀如馬蹄，故名馬蹄燒餅。據(jù)傳乾隆皇帝下江南時，馬蹄燒餅和糖酥火燒作貢品呈獻給乾隆皇帝，倍受皇帝和大臣們的贊賞。由此可見馬蹄燒餅和糖酥火燒早就是遠近聞名和倍受喜愛的商河名吃了。
馬蹄燒餅品質(zhì)優(yōu)良，特點突出。剛出爐的馬蹄燒餅皮瓤分離，外脆內(nèi)嫩，酥香兼?zhèn)?，香氣四益，色、味、形俱佳。具有焦香、清香、芝麻香三香的獨特風味。馬蹄燒餅制作考究，經(jīng)濟實惠，易于儲放，攜帶方便。
3、碭山酥梨
碭山由于地方水土，品種特色等綜合原因，所產(chǎn)酥梨含有糖份，礦物質(zhì)，有機酸和多種維生素，營養(yǎng)極為豐富，是不可? ?得的果中佳品，以果實碩大，黃亮美色，皮薄多汁，肉多核小，甘甜酥脆等特點，馳名海內(nèi)外。
4、潵湯
這也是當?shù)厝嗣裨?a href='/zaocan/' target=_blank>早餐的時候必不可少的一種美味，可以說每天早上能夠來上一碗這樣的湯，總能夠喚起一天的精神，這種湯的味道十分的香醇，可以說在當?shù)厝藗兂栽琰c的時候已經(jīng)離不開它了，而且在當?shù)囟酁?a href='/huimin/' target=_blank>回民來經(jīng)營這樣的店鋪，在湯中的主料一般都為羊肉絲，小麥仁，口感是非常豐富的，再搭配上一些香料，總能夠?qū)⑦@種湯的味道很完美地發(fā)揮出來。
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