道光二十五年(即公元1845年)凌川貢酒是世界上窖藏時(shí)間最長(zhǎng)的白酒，它是1996年在凌川酒廠老作坊原址發(fā)掘出土的，全世界總共只有4噸。據(jù)考古專家和釀酒專家數(shù)次考證，認(rèn)定其為清朝道光二十五年(公元1845年)埋藏于地下的，該酒同時(shí)也是世界上唯一可以直接飲用的液體文物。1998年8月，該貢酒被國家文物局確定為國家重點(diǎn)保護(hù)文物，1999年12月27日，該貢酒有部分定量原酒被中國國家博物館收藏，從而成為20世紀(jì)最后一件封館文物收藏。

1996年6月9日,在錦州凌川釀酒總廠的搬遷過程中，施工的工人在清理工地時(shí)，無意中發(fā)掘出一個(gè)大型木質(zhì)容器。從容器破損的部位，人們見到里面盛滿了淡黃色的液體，同時(shí)還聞到從中散發(fā)出的濃濃酒香。經(jīng)過酒廠老師傅認(rèn)定，這是多年前老酒廠用于儲(chǔ)酒的木酒海，是個(gè)實(shí)實(shí)在在的寶貝玩意兒。聽說酒廠里挖出了寶貝，考古專家們迅速趕到了現(xiàn)場(chǎng)。

這就是當(dāng)年出土的四件木酒海中的一個(gè)，當(dāng)時(shí)，考古專家們從寫在木酒海內(nèi)層封口紙屑上的封印上發(fā)現(xiàn)，這些酒封存于清朝道光二十五年，也就是公元1845年。于是，專家們便就此將出土的百年美酒命名為“道光二十五”酒。