廣州美食有腸粉、雙皮奶、粵式打邊爐、艇仔粥、白云豬手。

推薦腸粉、雙皮奶、粵式打邊爐、白云豬手。

1、腸粉

腸粉在廣東是最為普遍的早餐，是被大多數(shù)人所喜歡的一種小吃?，F(xiàn)在腸粉已經(jīng)遍布了全國(guó)各地，在每個(gè)城市幾乎都能看見(jiàn)腸粉的存在，這道小吃在唐代就已經(jīng)出現(xiàn)了，是一道不折不扣的傳統(tǒng)美味。粵式腸粉看起來(lái)粉皮白如雪花、薄如蟬翼、晶瑩剔透，吃起來(lái)鮮香滿口、細(xì)膩爽滑、還有一點(diǎn)點(diǎn)韌勁，讓人一吃難忘。

2、雙皮奶

雙皮奶是一道著名的粵式甜點(diǎn)，主要用新鮮的牛奶、雞蛋清、白糖、香草精等原料制成，正宗的雙皮奶白而滑，給人一種端莊而溫柔的感覺(jué)；香氣濃郁，奶味濃，蛋味夠，撲鼻的濃郁的奶香讓人聯(lián)想起廣闊無(wú)限的大草原中，溫和的春風(fēng)，和純樸的草原生活；入口香滑，口感細(xì)膩，像嬰兒的皮膚一樣滑，像媽媽的撫摸一樣溫柔，每品嘗一口都有幸福的味道。

3、粵式打邊爐

粵式打邊爐是一道色香味俱全的名肴，有點(diǎn)像北方的火鍋，粵式打邊爐通常以高湯為底，加上各式海鮮、野味及山珍入味，如生魚(yú)片、魷魚(yú)、生蝦片等。其醬料主要以特色秘制沙茶醬為輔。打邊爐，是廣東人吃的藝術(shù)之一。

4、白云豬手

白云豬手的不同之處在于制作過(guò)程中要經(jīng)過(guò)漫長(zhǎng)的泡制，傳說(shuō)白云豬手的做法流傳于古時(shí)候山中的寺廟。白云豬手的特點(diǎn)是酸中帶甜，肥而不膩，皮爽脆，食而不厭，骨肉易離，皮爽肉滑，是佐酒佳肴。這道場(chǎng)也是廣州的名菜之一，在廣州的很多餐館中都可以吃到這道美味。

廣東特色美食有哪些？

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