來(lái)賀州玩，一定不要錯(cuò)過(guò)這四種美食，其中一種已有百年歷史！
#賀州#賀州，隸屬廣西壯族自治區(qū)，賀州已有兩千多年的歷史，文物古跡繁多，民風(fēng)古樸濃郁，自然風(fēng)光秀麗。2013年曾被權(quán)威機(jī)構(gòu)評(píng)為全國(guó)16個(gè)空氣質(zhì)量最佳城市之一，是中國(guó)客家之鄉(xiāng)、名茶之鄉(xiāng)、奇石之鄉(xiāng)、臍橙之鄉(xiāng)和馬蹄之鄉(xiāng)美譽(yù)，有玉印浮山、臨賀故城、客家圍屋、大桂山國(guó)家森林公園等風(fēng)景名勝。接下來(lái)小編就給大家介紹幾種賀州的特色美食，一起里看看吧。
黃田扣肉
黃田扣肉廣西賀州一代聞名鄉(xiāng)鎮(zhèn)的特色美食，主要材料就是豬肉，是當(dāng)?shù)匾坏烙膊耍昴赀^(guò)節(jié)，喜宴賓客必備菜品。扣肉的"扣"是指當(dāng)肉蒸或燉至熟透后，倒蓋于碗盤中的過(guò)程。
竹筍釀
竹筍釀是賀州的一道特色菜，由于自然條件良好，岑溪的竹子資源非常豐富，每到春天，河畔、山上的竹筍就沐浴著春雨破土而出，人們這時(shí)總要采回一籃籃嫩綠可愛(ài)的竹筍，制成一道色、香、味俱佳的菜肴---竹筍釀。
制作方法：以選用山蒲筍、大竹筍為最佳，生竹筍去殼用猛火煮半個(gè)鐘頭左右，再撈出來(lái)放進(jìn)冷水浸泡約五小時(shí)，然后就可將竹筍撈起放到竹篩里用手揉搓，去掉其苦澀味。另外準(zhǔn)備好適量的豬肉、食鹽、醬油、花生油、韭菜、茴香、芫荽、生粉、白糖、芝麻等原料。
鐘山話梅，是廣西賀州的主要特產(chǎn)之一，創(chuàng)制于清代同治七年（1868年），距今有100多年歷史。鐘山話梅分“鹽漬水梅”和“黃糖漬梅”兩種，前者以青梅曬制；后者將青梅經(jīng)黃糖腌制而成。
現(xiàn)在，廣西梅主產(chǎn)區(qū)為賀州、南寧等地，分紅梅、青梅、白梅3種，較優(yōu)的是大肉梅，原產(chǎn)鐘山縣，有“梅中王”之稱，其特點(diǎn)是果實(shí)大，肉厚核小，酸甜適度，汁多脆口。
牛腸酸
牛腸酸是廣西賀州市最具特色的有名小吃，源自于賀州市公會(huì)鎮(zhèn)，在賀州吃牛腸酸必然少不了醬料，賀州牛腸酸每家味道都不一樣，一千家有一千家的味道。根據(jù)市民的大眾口味，不斷地演變和改進(jìn)，變換不同味道的醬料，把牛雜的吃法發(fā)揮 到了極致。
今天的介紹就到這里啦，歡迎大家留言評(píng)論。
以上素材均來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)，排名不分先后。
Hash:bb5357272284f1c782c72d55558ca8931080f10d
聲明：此文由 旅游美食全攻略 分享發(fā)布，并不意味本站贊同其觀點(diǎn)，文章內(nèi)容僅供參考。此文如侵犯到您的合法權(quán)益，請(qǐng)聯(lián)系我們 kefu@qqx.com
相關(guān)推薦
-
運(yùn)河明珠，水陸要會(huì)，北京通州必游的六個(gè)旅游景點(diǎn)
通州位于北京市東南部，京杭大運(yùn)河北端，地處永定河、潮白河沖積洪積平原，地勢(shì)平坦，歷為京東交通要道，漕運(yùn)、倉(cāng)儲(chǔ)重地，享有“一京（北京）、二衛(wèi)（天津）、三通州”之稱，是京杭大運(yùn)河孕育的一座歷史名鎮(zhèn)，有“京門”、“水陸要會(huì)”等美稱。通州有著歷史悠久的京杭大運(yùn)河，深厚的運(yùn)河文化在這里積淀，有著享譽(yù)中外的宋莊藝術(shù)區(qū)，有著正在建設(shè)中的北京通州文化旅游區(qū)，有著新城核心區(qū)的高端商務(wù)休閑水鄉(xiāng)區(qū)。下面就一起去看一下北
-
鄉(xiāng)村景點(diǎn)：廣東羅定花仙谷，又一座荒廢“樂(lè)園”
廣東羅定也有鄉(xiāng)村旅游，只是大多都是半途而廢。下面和大家去探訪羅定羅平鎮(zhèn)花仙谷景區(qū)：曾是花的世界，現(xiàn)今已野草叢生。又一座荒廢“樂(lè)園”。（羅定見(jiàn)聞）走進(jìn)去，里面野草叢生。（羅定見(jiàn)聞）曾經(jīng)的樓梯已長(zhǎng)滿野草。（羅定見(jiàn)聞）一個(gè)廢舊的“小矮人”。（羅定見(jiàn)聞）曾經(jīng)的廣場(chǎng)用來(lái)種番薯。（羅定見(jiàn)聞）還是完好的休息坐椅。（羅定見(jiàn)聞）沒(méi)人修剪的景觀仙人掌長(zhǎng)起來(lái)了，但不覺(jué)得有美感。（羅定見(jiàn)聞）公園里的路面也倒塌了。（羅定見(jiàn)
-
防城港周邊自駕游景點(diǎn)攻略推薦
今天小編特意盤點(diǎn)了防城港周邊的景點(diǎn)，你一定會(huì)喜歡的。下面跟隨小編一起去看看吧！春風(fēng)十里，不如景區(qū)有你，趕緊行動(dòng)吧！1、萬(wàn)尾金灘簡(jiǎn)介：位于東興市的京族三島——萬(wàn)尾島、巫頭島和山心島，是我國(guó)大陸海岸線的最西南端，居民以京族為主。其中以萬(wàn)尾島上的金灘最為著名，有10公里長(zhǎng)的海灘，集沙細(xì)、浪平、坡緩、水暖于一身，無(wú)污染，海水清澈，是廣西繼北海銀灘之后的又一濱海旅游熱點(diǎn)。金灘面積15平方公里，因沙色金黃而得
-
廣州至賀州沿途景點(diǎn) 廣州到賀州沿途景點(diǎn)
廣州至賀州沿途景點(diǎn) 廣州到賀州沿途景點(diǎn) 1. 廣州到賀州沿途景點(diǎn)2. 去賀州旅游攻略3. 廣州去賀州攻略4. 廣州去廣西賀州怎么去5. 廣州到賀州自駕6. 廣州到賀州沿途景點(diǎn)攻略7. 到賀州旅游8. 賀州到廣州沿途風(fēng)景區(qū)9. 廣州到賀州途經(jīng)哪些地方
-
賀州國(guó)際酒店附近景點(diǎn) 賀州市區(qū)酒店推薦
賀州國(guó)際酒店附近景點(diǎn) 賀州市區(qū)酒店推薦 1. 賀州市區(qū)酒店推薦2. 賀州市區(qū)最好的酒店推薦3. 賀州市區(qū)酒店推薦哪家4. 賀州市區(qū)酒店推薦電話5. 賀州最好酒店6. 廣西賀州最好的酒店7. 賀州最高級(jí)的酒店
-
賀州姑婆山有什么景點(diǎn) 賀州姑婆山旅游景點(diǎn)介紹
賀州姑婆山有什么景點(diǎn) 賀州姑婆山旅游景點(diǎn)介紹 1. 賀州姑婆山旅游景點(diǎn)介紹2. 賀州姑婆山風(fēng)景圖片3. 廣西賀州姑婆山旅游線路圖4. 賀州姑婆山旅游景點(diǎn)介紹作文5. 賀州姑婆山旅游攻略6. 賀州姑婆山的位置7. 賀州姑婆山游玩攻略8. 賀州姑婆山有哪些景點(diǎn)9. 賀州姑婆山景點(diǎn)門票10. 賀州姑婆山旅游景點(diǎn)介紹詞
-
長(zhǎng)沙到賀州旅游景點(diǎn)大全 離賀州近的旅游景點(diǎn)
長(zhǎng)沙到賀州旅游景點(diǎn)大全 離賀州近的旅游景點(diǎn) 1. 離賀州近的旅游景點(diǎn)2. 介紹賀州的旅游景點(diǎn)3. 賀州市區(qū)旅游景點(diǎn)攻略4. 離賀州近的旅游景點(diǎn)有那些5. 離賀州近的旅游景點(diǎn)排名6. 離賀州近的旅游景點(diǎn)有哪些7. 賀州自駕游景點(diǎn)有哪些8. 賀州附近旅游景點(diǎn)9. 賀州旅游攻略必去景點(diǎn)10. 賀州附近景點(diǎn)推薦11. 賀州附近的景點(diǎn)
-
賀州鵝塘景點(diǎn) 賀州鵝塘鎮(zhèn)
賀州鵝塘景點(diǎn) 賀州鵝塘鎮(zhèn) 1. 賀州鵝塘鎮(zhèn)2. 賀州鵝塘鎮(zhèn)賀縣之頂3. 賀州鵝塘鎮(zhèn)栗木村搶劫4. 賀州鵝塘鎮(zhèn)規(guī)劃圖5. 賀州鵝塘鎮(zhèn)人口6. 賀州鵝塘鎮(zhèn)大明村
-
賀州紫云景區(qū)要錢么 賀州紫云景區(qū)門票
賀州紫云景區(qū)要錢么 賀州紫云景區(qū)門票 1. 賀州紫云景區(qū)門票2. 賀州紫云景區(qū)門票多少錢3. 賀州市紫云景區(qū)門票4. 賀州紫云景區(qū)游玩攻略5. 賀州紫云景區(qū)門票優(yōu)惠政策6. 賀州紫云洞景區(qū)門票
-
賀州沿途回佛山景點(diǎn) 廣西賀州到佛山
賀州沿途回佛山景點(diǎn) 廣西賀州到佛山 1. 廣西賀州到佛山2. 廣西賀州到佛山中間有什么好玩的3. 廣西賀州到佛山西站的高鐵4. 廣西賀州到佛山多少公里5. 廣西賀州到佛山多遠(yuǎn)6. 廣西賀州到佛山要隔離嗎7. 廣西賀州到佛山西樵多少公里8. 廣西賀州到佛山樂(lè)從鎮(zhèn)在哪個(gè)岀口下高速9. 廣西賀州到佛山有多遠(yuǎn)10. 廣西賀州到佛山的高鐵11. 廣西賀州到佛山需要核酸證明嗎
-