績溪特色美食有哪些
說起績溪人們總是最先想到的就是績溪的美景，這里有特色的徽式建筑，以及悠久的歷史，而入秋之后的績溪更是成為了攝影愛好者的天堂，但是對于很多不了解的人而言，績溪的美食也是一絕，那么績溪有哪些特色美食呢?
一、績溪撻馃績溪撻馃績溪撻馃是安徽省宣城市績溪縣的特色小吃。績溪撻馃是績溪當地民間的一種普通面食，餡料有香椿、腌菜、南瓜、蘿卜絲、黃豆、韭菜等，入口芳香、硬軟適中，獨具地方特色?？兿獡轲?音譯方言：ta guo)，是績溪當地民間的一種普通面食，也被戲稱為：中國的比薩餅。其制作并非難事，和面搟皮，包裹餡料，拓成圓形，置鍋中烙熟即成。
①吃味特點：入口芳香、硬軟適中，獨具地方特色。
②風味撻馃因餡料的不同而各具其味，干菜、鮮菜均可作餡料包入其中，常見的有香椿、蘿卜絲、黃豆粉。
③撻馃現在不再做為主食，而是作為績溪的一種小吃、早點，餡料有香椿、腌菜。
二、績溪臭鱖魚績溪臭鱖魚是安徽省宣城市績溪縣的特色美食。徽州臭鱖魚是傳統佳肴，已有兩百多年的歷史。鱖魚肉質白嫩，營養(yǎng)豐富。新安江內盛產鱖魚，到了春季，桃花流水之時，正是捕獲肥美鱖魚的好季節(jié)。在碧水盈盈、桃紅柳綠的宜人季色中，被蓑戴笠的漁夫，置身于斜風細雨的江中，捕撈著鱖魚。
①制作方法：魚先腌后燒，肉似臭實香，嫩而鮮美，具有特殊的發(fā)酵香味。過去，徽州人把捕來鱖魚進行腌制，有的還放在肉囟中腌制一段時間后，肉質因此更加鮮美細嫩，一代代傳下來，便成為遠近聞名的徽州臭鱖魚。
②燒制時，先將腌好的鱖魚去鱗去鰓，剖腹去內臟，洗凈，并在魚身兩面各劃幾條斜刀花。
三、績溪一品鍋績溪一品鍋，又名胡適一品鍋 ，農家菜，屬于徽菜，發(fā)源于安徽省績溪縣上莊?，F在績溪一品鍋已經成為徽菜的代表菜品，文人梁實秋先生品嘗了“一品鍋”之后，對此菜大加稱贊。
①口味：咸鮮微辣，鮮嫩可口。
②一只大鐵鍋，口徑差不多二尺，熱騰騰地端上來，里面還在滾沸，一層雞、一層鴨、一層肉、一層油豆腐，點綴著一些蛋餃，緊底下是蘿卜、青菜，味道好極
這三種美食是績溪的代表正是因為這三道特色美景，每年也吸引了不少的游客前往。
Hash:9c3e3183a3966d2ab389abbb0ce428192cda2343
聲明：此文由 佚名 分享發(fā)布，并不意味本站贊同其觀點，文章內容僅供參考。此文如侵犯到您的合法權益，請聯系我們 kefu@qqx.com
相關推薦
-
廣西最值得游玩的地方，你知道有哪些嗎？
廣西十大最值得旅游的景區(qū)是廣西新推出的十個著名的旅游勝地。桂林漓江景區(qū)以獨特魅力榮登本次評選排行榜的首位。另有龍勝梯田景區(qū)、三江程陽橋景區(qū)、柳州龍?zhí)堵糜尉皡^(qū)等多個5A、4A級景區(qū)榜上有名，將廣西的大好河山一一介紹給各地游客。桂林疊彩山疊彩山位于桂林市區(qū)的漓江之畔，包括四望山、于越山和明月、仙鶴兩座山峰，是唐代桂管觀察使、文學家元晦開發(fā)的旅游勝地，按照《圖經》“山以石文橫布，彩翠相間，若疊彩然”而
-
鄉(xiāng)村景點：廣東羅定花仙谷，又一座荒廢“樂園”
廣東羅定也有鄉(xiāng)村旅游，只是大多都是半途而廢。下面和大家去探訪羅定羅平鎮(zhèn)花仙谷景區(qū)：曾是花的世界，現今已野草叢生。又一座荒廢“樂園”。（羅定見聞）走進去，里面野草叢生。（羅定見聞）曾經的樓梯已長滿野草。（羅定見聞）一個廢舊的“小矮人”。（羅定見聞）曾經的廣場用來種番薯。（羅定見聞）還是完好的休息坐椅。（羅定見聞）沒人修剪的景觀仙人掌長起來了，但不覺得有美感。（羅定見聞）公園里的路面也倒塌了。（羅定見
-
昆山績溪旅游景點「績溪自駕旅游景點大全」
昆山績溪旅游景點「績溪自駕旅游景點大全」 績溪有哪些旅游景點？？？（附加圖片）績溪景點有哪些績溪有什么好玩的地方？哪些景點必去？中國的旅游景點有哪些
-
宣城績溪旅游景點「宣城績溪旅游景點大全」
宣城績溪旅游景點「宣城績溪旅游景點大全」 績溪景點有哪些安徽績溪龍川景區(qū)值得去嗎？什么季節(jié)去比較適合？績溪有什么好玩的地方？哪些景點必去？
-
績溪旅游攻略高鐵(績溪旅游攻略高鐵線路)
績溪旅游攻略高鐵(績溪旅游攻略高鐵線路) 安徽績溪有什么好玩的、無錫到績溪兩日游多少錢？線路住宿該怎樣安排才比較合適呢？績溪旅游景點推薦績溪旅游交通、吃的相關問題（紫園，龍川，徽杭古道等）。
-
太平湖到績溪之間景點 績溪的景點
太平湖到績溪之間景點 績溪的景點 1. 績溪的景點2. 績溪的景點排名3. 績溪的景點有哪些4. 績溪的景點大全5. 績溪的景點的資料6. 績溪的景點圖片7. 績溪的景點免費門票8. 績溪的景點最有名的是哪個9. 績溪的景點龍川到太極古村多遠
-
績溪龍川景點大全集 績溪龍川景點大全集介紹
績溪龍川景點大全集 績溪龍川景點大全集介紹 1. 績溪龍川景點大全集介紹2. 績溪龍川游記3. 績溪龍川景點大全集介紹圖4. 績溪縣龍川景區(qū)門票5. 績溪龍川景點大全集介紹視頻6. 績溪旅游景點推薦龍川風景區(qū)7. 績溪龍川風景圖片8. 績溪龍川景區(qū)圖片9. 績溪龍川景點大全集介紹圖片10. 績溪龍川有哪些景點
-
績溪旅店多么？ 十一價格怎么樣？
文苑的壞境比較好，但是現在前面的楊柳春橋在修，但現在不是動工期，噪聲方面可以放心 徽商是老牌的酒店了，和績溪賓館一樣，是接待上級的兩個最常用的酒店皖南人家菜比較好吃，客房不清楚，在十字路口，晚上不吵，但門口就是公路所以可能早上會吵的比較“早”還有胡仕酒店，紫荊花酒店這些房間的話還是提前預定比較好，價錢的話，十一最起碼不會打折，具體的我也不是很清楚了，呵呵旅店的話，推薦適之街上的潔凈人家，還有郵電局對面那家誠意賓館，雙橋邊的那家徽溪賓館也不錯的治安方面放心吧，呵呵，沒有黑店的，寬心游玩就是了祝
-
在績溪什么好玩的地方 績溪哪里有好玩的地方
在績溪什么好玩的地方 績溪哪里有好玩的地方 1. 績溪哪里有好玩的地方2. 績溪附近有什么好玩的地方3. 績溪附近的景點4. 績溪縣有什么好玩的地方5. 績溪哪里有好玩的地方推薦
-