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甘肅天水秦安有哪些特產(chǎn)?

秦安密桃和一些蔬菜吧`兩種水果的話可能還有蘋果吧.秦安有個省級蔬菜園.

1秦安辣子面

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秦安辣子面以面條煮熟后撥上油辣子而得名。面條茜用當(dāng)?shù)厣壹?xì)面粉,揉成面團(tuán),拼成片,切麥稈細(xì)的條。用褚水煮熟,柔軟適度,不粘不糊。油辣子也選用當(dāng)?shù)氐那嗬苯?,?dāng)?shù)乩弊佑蜌獯?,曬干后味道綿長,辣而不刺。

用石臼搗細(xì),加上一些作料,潑上上好的胡麻油。面條煮熟后撈出,直接調(diào)上油潑辣子、醋、姜粉、香菜等,食用時別有風(fēng)味。

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2秦安火燒

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甘肅的一道特色小吃,火燒的制作方法和用料與油酥饃的制作大同小異?;馃淞嫌锌喙戏?,烘烤時只用下火圈,成品饃色白、層多、香酥。摸上綴染紅色的梅花圖案,給人香中添美。

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3秦安肚絲湯

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秦安肚絲湯是秦安的一道獨(dú)特小吃。肚絲湯之所以能成為秦安的一道獨(dú)特小吃,其關(guān)鍵原因是秦安水質(zhì)的特殊性,用其他地方的水燒制的肚絲湯遠(yuǎn)沒有秦安肚絲湯好吃。據(jù)說,遠(yuǎn)在蘭州、天水等地的美食家不遠(yuǎn)百里來秦安汲水,目的就是為了能吃上酸辣可口、風(fēng)味獨(dú)特的秦安肚絲湯。

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做法

制作時選用豬肚,洗凈后清水下鍋煮熟,冷卻后將豬肚、玉蘭片、菠菜、干辣子均切成絲,用蔥、姜、蒜、干辣子熗鍋,依次加入醋、高湯、芡汁及肚絲、玉蘭片、菠菜,滴上香油,文火燒制。

特點(diǎn)

成品湯色黃亮、肚絲飄游,吃起來酸麻可口,辣在其中,回味無窮。

4秦安油圈圈

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甘肅的一道特色小吃,由養(yǎng)麥面里加白糖,入溫水揉拉成團(tuán)發(fā)酵,面體拉成圈狀,置油鍋煎,其色澤金黃晶亮,酥軟香甜。

秦安油圈圈

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桃子和蘋果特好。

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