導(dǎo)讀：請(qǐng)問北京小吃奶油炸糕的做法？ 北京小吃特色菜炸菊花蝦包怎么做？ 北京有哪些特色菜

奶油炸糕的制作材料：精面粉2500克，雞蛋1250克，白糖750克，奶油150克，香草粉1克。

1.鍋內(nèi)加清水約5000克燒沸，將面粉全部倒入，用木棍攪勻，然后再倒入奶油、香草粉反復(fù)攪透拌勻。

2.雞蛋磕入盆內(nèi)打散，與燙面混合揉勻?yàn)槟逃驼ǜ饷媾鳌?/p>

3.用手抓面一小塊，揉成圓球形，按扁，放入油鍋炸至黃色撈出，撒上白糖即可。

北京小吃特色菜炸菊花蝦包怎么做？

小吃原料：蝦仁250克，豬 油500克，雞蛋清3個(gè)，水發(fā)海參，冬菇、 荸薺、 火腿、 豬油網(wǎng)適量
小吃制作：
1、蝦仁一切兩段，海參、荸薺、冬菇 、火腿切丁，焯水控干后再裝盤，加調(diào)料腌5分鐘，再加蛋清、淀粉調(diào)均制餡;
2、將豬網(wǎng)油切成5張8厘米見方的小片，放上餡包好扎口，沾勻蛋清糊;
3、油鍋燒至5成熱，將蝦包逐個(gè)放入，炸至金黃色撈出，每個(gè)改成4 瓣呈荷花形，裝盤即成。為您推薦幾個(gè)當(dāng)?shù)赜忻穆糜尉包c(diǎn)、古跡：中山公園、大海坨、燕山
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北京有哪些特色菜

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